وصفات يونانية
8 وصفة يونانية أصيلة
زيت الزيتون، الليمون، الأوريغانو، الفيتا، الزبادي، حمية كريت
تنبثق المطبخ اليوناني من عمق حمية كريت، إذ يرتكز على زيت الزيتون البكر المعصور على البارد، وعصير الليمون المنعش، والأوريغانو البري، وجبن الفيتا المفتّت، والزبادي المصفّى الكثيف. على امتداد السواحل الأيجية، يتشارك السمك المشوي والأخطبوط المائدة مع الضأن المطهو ببطء في جبال البر الرئيسي. تدعو موائد المزة إلى اللمّة والمشاركة، فيما تحيا تقاليد عجين الفيلو في سبانكوبيتا السبانخ والبقلاوة المعسّلة. تجلّت أطباق الصيام الأرثوذكسي النيستيسيما بإبداع استثنائي يجمع الزهد والتنوع. من سلطة الخوريَّاتيكي البسيطة إلى شواء الفصح على الجمر، يظل المطبخ اليوناني متشابكًا مع الطبيعة والإيمان وكرم الضيافة.
تصفح كل الوصفات (8)
40 minutesسلطة الروبيان المشوي بالإلهام اليوناني
سلطة الروبيان المشوي مع الخضار الطازجة والزيتون والفيتا وصلصة زيتونية.
medium380 calgreek
55 minutesبطاطس بالليمون والثوم اليونانية
يتميز طبق بطاطس ريغانات اليونانية بنكهة الليمون والثوم والزعتر. يُخبز البطاطس في صوص عصير الليمون مع الثوم والزعتر لإضافة طعم فريد وشهية مميزة. تُقدَّم ساخنة…
easy410 calgreek
30 minutesجمبري مشوي مع خبز يوناني وأعشاب
سلطة الخبز اليونانية مع الروبيان المشوي خليط من الخضار المنعشة، العصيرة والعطرية، مع قطع خبز محمصة وروبيان مشوي لذيذ.
medium380 calgreek
35 minutesرز بالسبانخ والأعشاب العطرية
هو طبق يوناني شهير يتكون من أرز مطهو مع السبانخ والتوابل الطازجة. تمتزج نكهات الثوم والبصل المقلي بالحمضيات لإضافة عمق إلى الطعم. يُقدَّم ساخنًا كأطباق جانبية…
medium280 calgreek
5 hours 15 minutesشوربة يونانية بالليمون والخرشوف
شوربة الليمون اليونانية مع الخرشف والبيض، طبق شهي يجمع بين نكهات متوازنة من عصير الليمون، أوراق الخرشف، والبيض المسلوق. تجربة فريدة تأسر الحواس بطعمها المنعش…
medium320 calgreek
35 minutesشريحة لحم مع سلطة يونانية
طبق سلطة يتكون من طبقات من الخضار الطازجة مثل الطماطم والخيار والفلفل الأخضر، مع زيتون أسود وجبن فتّا. يُضاف إلى الطبق شرائح لحم بقري مشوية بشكل مثالي. تُغمس…
medium480 calgreek
1 hour 30 minutesديب بطاطس كريمي بالثوم
تقدم سكورداليا اليونانية، وهو طبق مشهور يحضر من بطاطس مهروسة وثوم وزيت زيتون، مع لمسة من عصير الليمون. يُقدم مع خبز بلدي محمص.
medium320 calgreek
1 hour 5 minutesباذنجان يوناني محشو بخليط الخبز
طبق الباذنجان اليوناني المحشو بحشوة الخبز، يتميز بطعمه الفريد ونكهته الغنية. تحتوي حشوته على خضار مشكلة وبقر مفروم، تضاف إليها التوابل البحرية لإضفاء نكهة غنية…
medium320 calgreek