وصفات إيرلندية
6 وصفة إيرلندية أصيلة
البطاطا، الضأن، الزبدة، خبز الصودا، كلاسيكيات الپاب
يرتكز المطبخ الإيرلندي على البطاطا — المحصول الذي أطعم أمة وفي انهياره رسم مصيرها — إلى جانب لحم الضأن الذي يرعى في مراعٍ خضراء والزبدة الريفية الدسمة وخبز الصودا المرفوع باللبن الرائب. كلاسيكيات الپاب تجمع يخنة اللحم بالغينيس وباي الراعي وسمك مع البطاطا المقلية، إلى جانب فطور الإفطار الإيرلندي الكامل بالنقانق والبودينغ الأبيض. تمنح السواحل الأطلسية سلموناً مدخناً وأصدافاً وبلح بحر مطهواً بالجعة الداكنة. ويعكف طهاة جيل جديد على إحياء الحبوب الموروثة وأجبان الحليب الخام والنباتات البرية في حوار دافئ مع الأرض وتاريخها.
تصفح كل الوصفات (6)
3 hours 30 minutesضلوع غنية بالبيرة الغامقة
تعتبر قطع الضلوع المخمرة بالستاوت من أشهى الأطباق التي تمزج بين نكهة لحم البقر اللذيذة ونكهة البيرة المميزة. يُحضّر هذا الطبق باستخدام لحم بقر مطهو في صلصة…
medium680 calirish
10 hours 30 minutesلحم بقر مملح مع الكرنب والبطاطا
طبق لحم البقر المملح مع الكرفس، البطاطس والشبت المطهو في قدر بطيء. طعمه الغني ونكهته الغنية تذوب في الفم، ويمتزج لحم البقر بلذة مكوناته المختلفة. طعام شهي يجسد…
medium580 calirish
1 hourسكيلت فطور قلبي مع بطاطا مقرمشة
تستمتع بوجبة الإفطار الإيرلندية المميزة، تحتوي على بقر مشوي وبيض مسلوق وفاصوليا بيضاء وفطائر هشة وطماطم محمصة. إنها وجبة غنية بالنكهات التقليدية للأكلات…
medium620 calirish
3 hoursكب كيك الشوكولاتة البيضاء بالفستق للاحتفال
كب كيك يوم القديس باتريك بالشوكولاتة البيضاء والفستق.
medium580 calirish
3 hours 50 minutesبطاطس محمرة مقرمشة مع لفت ولحم
طبق لحم البقر المملح مع بطاطا محمصة مقرمشة وملفوف.
medium620 calirish
33 hoursلحم بقر مملح مع خضار فاخرة
طبق لحم البقر المملح الإيرلندي المصنوع منزلياً مع الخضروات المشوية، يتميز بنكهة غنية ونكهة تقليدية.
medium650 calirish