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Samtige Pastinakensuppe mit Gemüsemedley.

Samtige Pastinakensuppe mit Gemüsemedley.

Samtige Pastinakensuppe mit einer Mischung aus Gemüse.

45 minutesmedium5-7 Portionenfrench

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
280
Eiweiß
4g
Kohlenhydrate
45g
Fett
10g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €5.08 · €0.85/serving

  • 1 1/2 EL OlivenölCa.-Preis €0.08–€0.20
  • Eine 16-Unzen-Dose salzfreie gewürfelte Tomaten, mit ihrem Saft unberührtCa.-Preis €0.90–€1.80
  • 1 1/2 TL salzfreie GewürzmischungCa.-Preis €0.08–€0.25
  • Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack (reichlich würzen, probieren und dann anpassen)Ca.-Preis €0.02–€0.05
  • 1 1/2 Tassen Reismilch, oder nach BedarfCa.-Preis €0.60–€1.20
  • 1 1/2 Tassen gehackte ZwiebelnCa.-Preis €0.30–€0.60
  • 2 GemüsebrühwürfelCa.-Preis €0.20–€0.50
  • 2 mittelgroße Karotten, in Scheiben geschnitten (Scheiben gleichmäßig für gleichmäßiges Garen halten)Ca.-Preis €0.25–€0.50
  • 1 große Stange Sellerie, in dicke Streichhölzer geschnitten (Sellerie diagonal schneiden für eine elegante Präsentation)Ca.-Preis €0.15–€0.40
  • Eine Handvoll Sellerieblätter, gehacktCa.-Preis €0.05–€0.15

Schritte

  1. 1

    Zuerst erhitzt du etwas Öl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze. Gib die gehackte Zwiebel und den kleingeschnittenen Sellerie dazu und lasse sie bei sanfter Hitze goldbraun anschwitzen. Rühre dabei ab und zu um, damit nichts anbrennt.

  2. 2

    Nun kommen die Sellerieblätter, Pastinaken, Kartoffeln, Möhren, Tomaten, Gewürze und die Brühwürfel in den Topf. Gieße so viel Wasser dazu, dass das Gemüse gerade so bedeckt ist. Lass die Suppe kräftig aufkochen, dann dreh die Hitze zurück und lass sie mit geschlossenem Deckel etwa 20 bis 30 Minuten sanft köcheln, bis das Gemüse schön weich ist. Nimm den Topf dann vom Herd und bereite dich auf den nächsten Schritt vor.

  3. 3

    Mit einer Schaumkelle hebst du etwa die Hälfte des Gemüses aus der Suppe und gibst es in einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Püriere das Gemüse fein und rühre es wieder in die Suppe ein. Alternativ kannst du auch einen Stabmixer direkt in den Topf tauchen und etwa die Hälfte der Suppe pürieren, sodass eine schöne, cremige Konsistenz entsteht.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Die cremige Gemüsesuppe mit Pastinaken ist eine moderne Variante traditioneller Gemüsesuppenrezepte. Pastinaken, eine Hauptzutat dieses Gerichts, haben eine lange Tradition in der europäischen Küche, insbesondere in der britischen und französischen Kochkunst. Diese cremige und geschmackvolle Suppe zeigt die…

  • Saison-Hinweis

    Diese cremige Gemüsesuppe mit Pastinaken ist ideal für die Herbst- und Wintermonate, wenn Pastinaken, Karotten und Kartoffeln Saison haben. Diese Wurzelgemüse sind in dieser Zeit besonders aromatisch und kräftig, was sie perfekt für eine wohltuende Suppe macht.

  • Gesundheits-Hinweis

    Diese Suppe ist eine nahrhafte Wahl, da sie reich an Ballaststoffen ist und 6g pro Portion liefert, was die Verdauung fördern und länger sättigen kann. Sie ist außerdem eine gute Quelle für die Vitamine A, C und K, die für ein gesundes Immunsystem und die Knochengesundheit wichtig sind. Allerdings ist der relativ hohe…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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    Zart pürierte Möhren in einer samtigen Suppenbasis.

Häufige Fragen

Kann ich „Samtige Pastinakensuppe mit Gemüsemedley.“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Samtige Pastinakensuppe mit Gemüsemedley.“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Samtige Pastinakensuppe mit Gemüsemedley.“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Samtige Pastinakensuppe mit Gemüsemedley.“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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