Ensalada de Maíz a la Parrilla.
Maíz fresco asado a la perfección en una vibrante ensalada de verano.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 180
- Proteínas
- 3g
- Carbohidratos
- 22g
- Grasas
- 11g
Ingredientes
Coste total estimado: €4.17 · €0.70/serving
- 3 mazorcas de maíz tierno y fresco, deshojadas (hervir durante 5 minutos para una ternura óptima)Precio est. €0.90–€2.10
- 3 cdas. de aceite vegetal de alta calidad (utiliza un aceite neutro como el de colza para un sabor limpio)Precio est. €0.15–€0.30
- 2 cdas. de sal delicada (preferiblemente sal marina para un toque salino)Precio est. €0.02–€0.08
- 3 tomates grandes y jugosas, cortadas en trozos generosos para morder (utiliza tomates maduros para el mejor sabor)Precio est. €1.50–€3.00
- 1 manojo de cebolletas, cortadas en segmentos de 1 pulgada (utiliza tanto las partes blancas como verdes para añadir sabor)Precio est. €0.70–€1.50
- 6 rábanos crujientes, cortados en rodajas finas (utilice una mandolina para rebanadas uniformes)Precio est. €0.60–€1.20
- Jugo de 1 limaPrecio est. €0.30–€0.60
Pasos
- 1
Precalienta la parrilla a fuego fuerte hasta que esté bien caliente, lista para usar. Si tienes una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén bien encendidas y cubiertas de ceniza blanca.
- 2
En un bol grande, mezcla el maíz y las cebolletas con 1 cucharada de aceite de girasol y 1 cucharadita de sal. Remueve bien para que todo quede bien impregnado.
- 3
Coloca el maíz y las cebolletas en la parrilla caliente. Ve dando vueltas a las mazorcas para que se doren por todos lados, buscando que queden con un bonito color tostado. Las cebolletas deben quedar con algunas partes ligeramente quemadas, que le darán un toque ahumado. Una vez listos, retíralos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de continuar.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
La Ensalada de Verano con Maíz Asado es un plato popular en la cocina estadounidense, especialmente durante las parrilladas y picnics de verano. La combinación de maíz asado, vegetales frescos y aderezo de lima resalta los sabores y colores vibrantes de la temporada, reflejando la importancia que se le da a los…
Nota de temporada
La Ensalada de Verano con Maíz Asado es ideal para prepararla durante los meses de verano, cuando el maíz fresco, los tomates, las cebolletas y los rábanos están en temporada. Estos ingredientes alcanzan su máximo sabor y frescura en esta época del año.
Nota de salud
Esta ensalada es una opción nutritiva, ya que es rica en fibra, vitaminas A y C, y antioxidantes. La fibra favorece la salud digestiva, mientras que las vitaminas y antioxidantes fortalecen el sistema inmunológico y contribuyen al bienestar general. Además, es baja en calorías y grasas saturadas, lo que la convierte en…
