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Gegrillte Aubergine mit Granatapfelsirup

Gegrillte Aubergine mit Granatapfelsirup

Gegrillte Aubergine mit Granatapfelmelasse.

40 minuteseasy3-5 Portionenmiddle easternmiddle-eastern

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
210
Eiweiß
2g
Kohlenhydrate
20g
Fett
15g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €3.15 · €0.79/serving

  • 4 mittelkleine AuberginenCa.-Preis €1.20–€2.40
  • 3 EL Granatapfelsirup (Melasse oder Konzentrat)Ca.-Preis €0.75–€1.50
  • 6 EL Olivenöl extra vergineCa.-Preis €0.90–€1.80
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
  • Prise gemahlener ChiliCa.-Preis €0.03–€0.08
  • 1/4 Tasse fein gehackte glatte PetersilieCa.-Preis €0.25–€0.50

Schritte

  1. 1

    Die ganzen Auberginen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen oder unter dem Grill garen, bis sie weich sind und sich leicht eindrücken lassen. Dabei zwischendurch wenden, damit sie gleichmäßig garen.

  2. 2

    Für das Dressing alle restlichen Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen oder Löffel gut verrühren, bis alles schön vermengt ist.

  3. 3

    Die gegarten Auberginen der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel etwas aushöhlen, damit mehr Platz für das Dressing entsteht. Anschließend das Dressing großzügig über das Fruchtfleisch träufeln.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Grilled eggplant in pomegranate glaze is a popular dish in Middle Eastern cuisine, known for its flavorful combination of smoky eggplant and sweet-tangy pomegranate. It is often served during festive occasions and celebrations as a symbol of prosperity and abundance.

  • Saison-Hinweis

    Eggplants are typically in season during the summer and fall months, making this dish ideal for those seasons. Pomegranates are harvested in the fall, adding a festive touch to the dish during that time.

  • Gesundheits-Hinweis

    Gegrillte Auberginen sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauungsgesundheit fördern, sowie für die Vitamine A, C und K, die das Immunsystem, die Hautgesundheit und die Knochenstärke unterstützen. Die Granatapfelglasur fügt eine Portion Antioxidantien und Vitamin C hinzu, was die allgemeine Gesundheit…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Gegrillte Aubergine mit Granatapfelsirup“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Gegrillte Aubergine mit Granatapfelsirup“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Gegrillte Aubergine mit Granatapfelsirup“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Gegrillte Aubergine mit Granatapfelsirup“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).