Herzhafter Matjes-Rote-Bete-Sandwich mit Senfcreme

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €20.70 · €5.17/serving

• Eingelegte Rote Bete nach GeschmackCa.-Preis €0.10–€0.30
• 3 Gläser Heringssnacks in WeißweinsauceCa.-Preis €15.00–€24.00
• 1/3 Tasse Dijon-SenfCa.-Preis €0.50–€1.20
• 1/3 Tasse Crème fraîcheCa.-Preis €1.50–€3.00
• 2 EL feiner KristallzuckerCa.-Preis €0.10–€0.25
• 1 EL brauner ZuckerCa.-Preis €0.05–€0.15
• 1 EL Wasser (um die Zutaten zusammenzubinden)Ca.-Preis €0.00–€0.01
• 3 EL fein gehackte rote ZwiebelnCa.-Preis €0.15–€0.30
• 2 EL grob gehackter frischer DillCa.-Preis €0.40–€0.80
• 2 TL abgetropfte und abgespülte grüne Pfefferkörner, fein gehacktCa.-Preis €0.50–€1.00

Schritte

1. 1

   Zuerst den Hering gründlich unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Falls noch Zwiebelstücke daran haften, diese entfernen. Den Hering dann mit Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke von etwa 1,5 cm Größe schneiden.

2. 2

   In einer Schüssel Senf, Crème fraîche, Zucker, Wasser, fein gehackte Zwiebel, frischen Dill und ganze Pfefferkörner miteinander vermengen. Den geschnittenen Hering dazugeben und alles gut durchrühren, sodass der Fisch gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Die Schüssel abdecken und den Hering für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen schön entfalten können.

3. 3

   Die Brotscheiben einseitig dünn mit Butter bestreichen. Auf die eine Hälfte der Brotscheiben den eingelegten Hering gleichmäßig verteilen. Die Rote Bete gut abtropfen lassen und auf die andere Hälfte der Brotscheiben legen. So entsteht ein herzhaftes und farbenfrohes Sandwich, das perfekt für eine kleine Zwischenmahlzeit oder als Vorspeise geeignet ist.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Das Herings- und Rote-Bete-Senf-Offene Sandwich hat skandinavische Wurzeln und ist besonders in Ländern wie Schweden und Dänemark beliebt, wo Hering ein traditioneller Bestandteil der Küche ist. Dieses Gericht zeigt die kulturelle Vorliebe für eingelegte und konservierte Lebensmittel, kombiniert mit der Verwendung von…

• Saison-Hinweis

  Hering ist typischerweise in den Herbst- und Wintermonaten in Saison, während Rüben am besten im Spätsommer und Herbst geerntet werden. Dieses Gericht kann das ganze Jahr über genossen werden, ist jedoch am frischesten und geschmackvollsten, wenn es mit saisonalen Zutaten zubereitet wird.

• Gesundheits-Hinweis

  Dieses offene Sandwich ist eine gute Quelle für Proteine, gesunde Fette und Ballaststoffe. Es liefert essentielle Vitamine wie A und C sowie Mineralien wie Zink. Allerdings ist es relativ kalorienreich, enthält gesättigte Fette und viel Natrium, daher sollte es in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen…