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Herzhafter Lachs-Salat mit Rote Bete

Herzhafter Lachs-Salat mit Rote Bete

Nahrhafter Lachssalat mit Rüben, Kartoffeln, Ei und würzigem Dressing.

1 hour 35 minutesmedium5-7 Portionenscandinaviannordic

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
520
Eiweiß
32g
Kohlenhydrate
19g
Fett
36g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €34.48 · €5.75/serving

  • 3 Bund Rote Bete, vorzugsweise in verschiedenen FarbenCa.-Preis €2.10–€4.50
  • 6 EL exquisites extra natives Olivenöl, oder mehr nach BedarfCa.-Preis €0.36–€0.90
  • 1 TL ThymianblätterCa.-Preis €0.15–€0.40
  • 2 Pfund Wildlachs (1 Stück), mit Haut, ohne GrätenCa.-Preis €24.00–€38.00
  • 1 ZitroneCa.-Preis €0.30–€0.70
  • 1/2 Tasse fein gehackte SchalottenCa.-Preis €0.80–€1.60
  • 2 EL gehackter DillCa.-Preis €0.50–€1.20
  • 2 TL gehackter EstragonCa.-Preis €0.40–€0.90
  • 1/4 Tasse gehackte duftende frische glatte PetersilieCa.-Preis €0.25–€0.60
  • 1/2 TL Fleur de Sel (verbessert den Gesamtgeschmack des Gerichts)Ca.-Preis €0.75–€2.00

Schritte

  1. 1

    Heizen Sie den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vor.

  2. 2

    Zuerst schneiden Sie das Grün der Rote Bete ab, lassen dabei aber etwa 1 cm des Stiels dran. Das Rote-Bete-Grün können Sie später wunderbar anbraten, da es einen feinen Geschmack hat. Waschen Sie die Rote Bete gründlich ab, beträufeln Sie sie dann mit 2 Esslöffeln Olivenöl und bestreuen Sie sie mit 1 Teelöffel Salz.

  3. 3

    Legen Sie die Rote Bete in eine Bratform und geben Sie ein wenig Wasser hinzu. Decken Sie die Form mit Alufolie ab und schieben Sie sie für etwa 40 Minuten in den Ofen, bis die Rote Bete weich ist und sich leicht mit einem Messer einstechen lässt. Die Garzeit kann je nach Größe und Sorte der Rote Bete variieren. Nehmen Sie die Rote Bete aus dem Ofen, lassen Sie sie abkühlen und ziehen Sie dann die Schale mit den Händen ab. Schneiden Sie die geschälte Rote Bete anschließend in etwa 1 cm dicke Spalten.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Der Lachs-Rüben-Kartoffel-Eier-Tang-Salat ist ein modernes Fusion-Gericht, das Elemente aus verschiedenen kulinarischen Traditionen vereint. Lachs ist ein beliebter Bestandteil in vielen Küchen weltweit, während Rüben und Kartoffeln häufig in der europäischen und amerikanischen Küche verwendet werden. Die Verwendung…

  • Saison-Hinweis

    Dieser Salat schmeckt am besten im Sommer, wenn frische Rüben, Kartoffeln und Kräuter Saison haben. Lachs ist zwar das ganze Jahr über erhältlich, erreicht aber oft im Sommer seine beste Qualität.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieser Salat ist eine nahrhafte und ausgewogene Mahlzeit, die eine gute Quelle für Proteine, gesunde Fette und essentielle Vitamine wie A, C und B6 bietet. Er ist relativ arm an Kohlenhydraten und Zucker, was ihn zu einer guten Wahl für diejenigen macht, die auf ihre Aufnahme dieser Nährstoffe achten. Der Salat enthält…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Herzhafter Lachs-Salat mit Rote Bete“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Herzhafter Lachs-Salat mit Rote Bete“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Herzhafter Lachs-Salat mit Rote Bete“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Herzhafter Lachs-Salat mit Rote Bete“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).