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Kokos-Garnelenküchlein mit frischen Kräutern.

Kokos-Garnelenküchlein mit frischen Kräutern.

Kokosnuss-Garnelen-Küchlein mit frischen Kräutern gewürzt.

35 minutesmedium3-5 Portionencaribbeanthai

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
380
Eiweiß
20g
Kohlenhydrate
20g
Fett
25g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €18.22 · €4.56/serving

  • 1 Tasse KichererbsenmehlCa.-Preis €0.45–€0.85
  • 1 Dose (5,5 Unzen) ungesüßte KokosmilchCa.-Preis €1.20–€2.50
  • 3 große Eier (bei Zimmertemperatur verwenden für bessere Vermischung; vor dem Hinzufügen zum Teig schlagen)Ca.-Preis €0.75–€1.20
  • 1 TL koscheres SalzCa.-Preis €0.02–€0.05
  • 3/4 TL gemahlener Kurkuma, geteiltCa.-Preis €0.08–€0.15
  • 6 Scheiben Rinderspeck, gehacktCa.-Preis €2.10–€3.60
  • 250 g tiefgekühlte geschälte, entdarmte kleine GarnelenCa.-Preis €12.00–€20.00
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln, geputzt und gehackt (verwenden Sie sowohl grüne als auch weiße Teile für einen ausgewogenen Geschmack)Ca.-Preis €0.80–€1.50
  • 8 TL natives Kokosöl, geteiltCa.-Preis €0.32–€0.56
  • Mungbohnensprossen, frische Kräuter wie Koriander, Minze und/oder Basilikum, Chilöl (optional) und Limettenstücke (zum Servieren)Ca.-Preis €0.50–€1.00

Schritte

  1. 1

    In einer mittelgroßen Schüssel vermengen Sie Kichererbsenmehl, Kokosmilch, Eier, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Kurkuma. Rühren Sie die Zutaten mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig zusammen und stellen Sie ihn beiseite, bis er später verwendet wird.

  2. 2

    In einer großen beschichteten Pfanne legen Sie die Speckscheiben aus. Braten Sie diese bei mittlerer Hitze an, bis das Fett ausgetreten ist und der Speck leicht knusprig wird, was etwa 1–2 Minuten dauern sollte.

  3. 3

    Die Garnelen mit dem restlichen Salz und Kurkuma bestreuen und zusammen mit dem Speck in die Pfanne geben. Unter häufigem Rühren braten, bis die Garnelen undurchsichtig werden und der Speck knusprig ist, was etwa 5 Minuten dauert. Geben Sie alles in eine große Schüssel und mischen Sie die Frühlingszwiebeln unter. Reinigen Sie die Pfanne, bevor Sie fortfahren.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Kokosnuss-Garnelen-Kuchen sind ein beliebtes Gericht in der südostasiatischen Küche, insbesondere in Ländern wie Thailand und Indonesien, wo Kokosnüsse reichlich vorhanden sind. Die Mischung aus Kräutern und Gewürzen in diesem Rezept spiegelt die lebendigen Aromen wider, die häufig in der südostasiatischen Küche zu…

  • Saison-Hinweis

    Garnelen sind typischerweise in der Frühlings- und Sommersaison erhältlich, was dieses Gericht ideal für diese Monate macht. Frühlingszwiebeln und Mungobohnensprossen sind ebenfalls häufig im Frühling und Sommer erhältlich.

  • Gesundheits-Hinweis

    Diese Kräuter-infundierten Kokosnuss-Garnelen-Kuchen sind eine gute Proteinquelle mit 20g pro Portion, was sie zu einem sättigenden Gericht macht. Das Gericht ist reich an gesunden Fetten aus Kokosmilch und Kokosöl, aber achten Sie auf den hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Es liefert auch essentielle Nährstoffe…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Kokos-Garnelenküchlein mit frischen Kräutern.“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Kokos-Garnelenküchlein mit frischen Kräutern.“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Kokos-Garnelenküchlein mit frischen Kräutern.“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Kokos-Garnelenküchlein mit frischen Kräutern.“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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