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Würziges Hähnchenpfanne mit Creole-Gewürzen

Würziges Hähnchenpfanne mit Creole-Gewürzen

Pikantes Hühnerpfannengericht mit kreolischen Gewürzen.

40 minutesmedium3-5 Portionencreolecajun

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
280
Eiweiß
25g
Kohlenhydrate
10g
Fett
15g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €7.69 · €1.92/serving

  • 1 TL Olivenöl und 2 TL Olivenöl (nativ extra bevorzugt), geteiltCa.-Preis €0.18–€0.45
  • Hautlose, entbeinte Hähnchenbrustfilets, 340 g, alle sichtbaren Fettstücke entfernt, in mundgerechte Stücke geschnittenCa.-Preis €3.60–€7.20
  • 1 Dose ungesalzene geschmorte Tomaten mit 14,5 Unzen, ungesiebtCa.-Preis €1.10–€1.90
  • 1 Tasse fettreduzierte, natriumarme Hühnerbrühe (für beste Ergebnisse hausgemacht verwenden)Ca.-Preis €0.40–€0.80
  • 1 Tasse gewürfelte grüne PaprikaCa.-Preis €0.80–€1.60
  • 1 Tasse gefrorene geschnittene Okra, aufgetautCa.-Preis €1.20–€2.20
  • 2 mittelgroße getrocknete LorbeerblätterCa.-Preis €0.08–€0.15
  • 1 TL ZuckerCa.-Preis €0.02–€0.05
  • 1 TL Worcestershire-SauceCa.-Preis €0.10–€0.25
  • 1/2 TL getrockneter ThymianCa.-Preis €0.03–€0.08

Schritte

  1. 1

    Erhitze zunächst 1 Teelöffel Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Schwenke die Pfanne, damit der Boden gleichmäßig mit Öl bedeckt ist. Gib das Hähnchenfleisch hinzu und brate es unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten an, bis es nur noch leicht rosa in der Mitte ist. Nimm das Fleisch dann aus der Pfanne und lege es auf einen Teller, da wir es später noch verwenden werden.

  2. 2

    Gib nun die Tomaten mitsamt ihrem Saft, Brühe, Paprika, Okraschoten, Lorbeerblätter, Zucker, Worcestersauce, Thymian und scharfe Sauce in die Pfanne. Erhitze alles bei mittlerer bis hoher Hitze und bringe die Mischung innerhalb von etwa 2 Minuten zum Kochen. Reduziere dann die Hitze und lasse das Ganze zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln, bis die Okraschoten weich sind und die Flüssigkeit leicht eingedickt ist. Zerbrösele gegen Ende der Kochzeit größere Tomatenstücke mit einem Kochlöffel. Nimm die Pfanne vom Herd und entferne die Lorbeerblätter, bevor du das Gericht servierst.

  3. 3

    Füge nun Petersilie, Salz, die restlichen 2 Teelöffel Öl sowie das Hähnchenfleisch mitsamt dem aufgefangenen Saft hinzu. Lasse das Gericht, wenn möglich, zugedeckt noch etwa 15 Minuten ziehen, damit sich die Aromen optimal verbinden können.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Die kreolische Küche stammt aus dem tiefen Süden der Vereinigten Staaten, insbesondere aus Louisiana, und vereint Einflüsse aus der französischen, spanischen, afrikanischen und indigenen amerikanischen Kultur. Dieses Gericht zeigt die kräftigen Aromen und Gewürzkombinationen, die typisch für die kreolische Küche sind,…

  • Saison-Hinweis

    Dieses kreolisch gewürzte, würzige Hühnchen-Pfannengericht ist für alle Jahreszeiten geeignet, da es eine Kombination aus Grundnahrungsmitteln und Gemüse verwendet, das oft das ganze Jahr über verfügbar ist. Frische Paprika und Petersilie während ihrer Hochsaison im Spätsommer zu verwenden, kann den Geschmack des…

  • Gesundheits-Hinweis

    Mit 25g Protein pro Portion ist dieses Gericht eine hervorragende Quelle für mageres Eiweiß, das für die Muskelgesundheit wichtig ist. Der hohe Ballaststoffgehalt aus Gemüse wie Paprika und Okra kann zudem die Verdauung fördern. Achten Sie auf den Natriumgehalt und wählen Sie natriumarme Zutaten, um das Gericht noch…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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    Rote Bohnen und Reis nach kreolischer Art mit einem rauchigen Hauch.

Häufige Fragen

Kann ich „Würziges Hähnchenpfanne mit Creole-Gewürzen“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Würziges Hähnchenpfanne mit Creole-Gewürzen“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Würziges Hähnchenpfanne mit Creole-Gewürzen“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Würziges Hähnchenpfanne mit Creole-Gewürzen“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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