Ensalada refrescante con pollo cremoso

Ingredientes

Coste total estimado: €11.32 · €3.77/serving

• 1 libra de pechugas de pollo sin piel ni hueso, cortadas en trozos de 1 pulgadaPrecio est. €6.50–€11.00
• Aceite de oliva, al gustoPrecio est. €0.05–€0.15
• Sal marina gruesa y pimienta negra recién molidaPrecio est. €0.02–€0.05
• 1 lechuga BibbPrecio est. €1.20–€2.50
• 1 pinta de tomates cherry o uva, hábilmente cortados en cuartos (utilice tomates maduros para obtener el mejor sabor)Precio est. €2.00–€4.00
• 1 aguacate delicioso, pelado, sin hueso y cortado finamente en cubos (mezclar con jugo de lima para evitar que se ponga marrón)Precio est. €1.00–€2.50
• 2 cdas. de hojas de cilantro con tallos, tallos y hojas separados (utilice los tallos para cocinar y las hojas para decorar)Precio est. €0.20–€0.50
• 2 cdas. de aceite de olivaPrecio est. €0.20–€0.50
• 2 cdas. de vinagre de vino tinto (a ojo)Precio est. €0.15–€0.40

Pasos

1. 1

   Para empezar, precalienta la parrilla a fuego medio-alto durante unos 10 minutos o calienta una plancha de grill a la misma temperatura. Unta ligeramente las rejillas o la superficie de cocción con un poco de aceite. Sazona las pechugas de pollo por ambos lados con sal y pimienta. Asa el pollo hasta que esté bien cocido, aproximadamente 5 minutos por cada lado. Una vez listo, retíralo del fuego y déjalo reposar para que se enfríe antes de continuar.

2. 2

   Cuando el pollo se haya enfriado, córtalo en trozos pequeños y mézclalo suavemente con la salsa chipotle hasta que quede bien impregnado. Ajusta la cantidad de salsa al gusto; quizás no necesites toda. La salsa sobrante puedes reservarla y servirla aparte junto con la ensalada.

3. 3

   En un bol grande, mezcla la lechuga, los tomates, el aguacate y 1 cucharada de hojas de cilantro. Rocía con un chorrito de aceite y vinagre, y remueve bien para que todos los ingredientes queden uniformemente aliñados.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  La Ensalada de Pollo al Chipotle con Aderezo Cremoso es una versión moderna de las recetas tradicionales de ensalada de pollo, incorporando los sabores ahumados y picantes de la salsa de chile chipotle. Refleja una fusión de influencias culinarias mexicanas y estadounidenses, ofreciendo un plato sabroso y…

• Nota de temporada

  Esta Ensalada de Pollo al Chipotle es perfecta para el verano, cuando los tomates cherry, el aguacate y el cilantro están en temporada, proporcionando los ingredientes más frescos y sabrosos para el plato.

• Nota de salud

  Esta ensalada es una opción nutritiva con un buen equilibrio de proteínas, grasas saludables del aguacate y el aceite de oliva, y fibra de las verduras. Es rica en vitaminas A, C y K, lo que favorece la salud de la piel, el sistema inmunológico y los huesos. Sin embargo, es importante vigilar el contenido de sodio…