Ensalada refrescante de tomate verde.
Refrescante ensalada con tomates verdes y melón dulce.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 120
- Proteínas
- 2g
- Carbohidratos
- 14g
- Grasas
- 7g
Ingredientes
Coste total estimado: €5.12 · €1.28/serving
- 2 cdas. de aceite de oliva virgen extraPrecio est. €0.12–€0.25
- 1 cda. de vinagre blanco destiladoPrecio est. €0.03–€0.08
- 1 1/2 libras de tomates verdes mixtos (no verdes), cortados en gajos de 3/4 de pulgadaPrecio est. €3.00–€5.25
- 2 cdas. de semillas de calabaza verde crudas (pepitas)Precio est. €0.15–€0.30
- 2 cdas. de jalapeño fresco finamente picado y sin semillasPrecio est. €0.08–€0.15
- 1/2 melón piel de sapo, cortado en trozos de 3/4 de pulgadaPrecio est. €1.50–€2.75
- 1 cdta. de comino molidoPrecio est. €0.04–€0.10
- 1/4 taza de hojas de cilantro recién cortadasPrecio est. €0.20–€0.45
Pasos
- 1
En una sartén pequeña y gruesa, tuesta el comino a fuego medio sin añadir aceite, removiendo constantemente. Cuando empiece a desprender aroma y adquiera un tono ligeramente más oscuro, lo que tardará aproximadamente 1 minuto, retíralo y pásalo a un bol grande.
- 2
Coloca las pipas de calabaza en una sartén y tuéstalas removiendo sin parar hasta que se hinchen un poco, cuidando de que no se doren demasiado. Este proceso llevará unos 2 o 3 minutos. Una vez listas, pásalas a un bol pequeño y mézclalas con 1/4 de cucharadita de aceite y sal al gusto.
- 3
En un bol grande, mezcla el comino tostado, el vinagre, el chile, 1/4 de cucharadita de sal, 1/8 de cucharadita de pimienta y las 2 cucharadas restantes de aceite. Incorpora suavemente esta vinagreta a los tomates, el melón y el cilantro. Para terminar, espolvorea las pipas de calabaza por encima de la ensalada antes de servir.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
La Ensalada de Tomate Verde y Melón Honeydew es un plato refrescante y único que combina ingredientes de diferentes tradiciones culinarias. Los tomates verdes son comunes en la cocina sureña, mientras que el melón honeydew es popular en platos asiáticos y mediterráneos. Esta fusión de sabores resalta la diversidad de…
Nota de temporada
Esta Ensalada de Tomate Verde y Melón Honeydew es ideal para preparar en verano, cuando tanto los tomates verdes como el melón honeydew están en temporada. Estos ingredientes alcanzan su máxima frescura y sabor durante esta época, lo que hace que la ensalada sea más vibrante y deliciosa.
Nota de salud
Esta ensalada es una opción nutritiva, ya que es baja en calorías y grasas, pero rica en fibra, vitaminas A, C y K. La combinación de tomates verdes y melón honeydew aporta una buena cantidad de antioxidantes e hidratación. Además, las semillas de calabaza añaden proteínas y grasas saludables al plato.
