Hash sueco con papas y carnes.
Hachís sueco con dados de patata y surtido de carnes.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 520
- Proteínas
- 28g
- Carbohidratos
- 23g
- Grasas
- 35g
Ingredientes
Coste total estimado: €9.91 · €2.48/serving
- 4 cdas. de mantequilla cremosa o aceite de oliva virgen extra robustoPrecio est. €0.40–€0.80
- 2 tazas de carne de res tierna, cortada en cubos de 1/2 pulgadaPrecio est. €8.00–€16.00
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto (sazonar generosamente para realzar los sabores)Precio est. €0.01–€0.05
- 1 taza de cebollas picadasPrecio est. €0.30–€0.60
- 4 huevos grandes, pasados por agua (opcional) (cocinar durante 6 a 7 minutos para una yema líquida)Precio est. €1.20–€2.00
Pasos
- 1
En una sartén grande, calienta una cucharada de mantequilla a fuego medio-alto hasta que empiece a hacer espuma. Añade la carne de ternera y cocínala durante unos 10 minutos, moviendo la sartén de vez en cuando, hasta que la carne esté dorada y crujiente por todos lados. No olvides sazonar con sal y pimienta mientras se cocina. Una vez lista, pasa la carne a un bol.
- 2
Añade otras dos cucharadas de mantequilla a la sartén. Cocina las patatas de manera similar a como hiciste con la carne, hasta que estén doradas y crujientes, lo que te llevará unos 10 minutos. Cuando estén listas, añádelas al bol con la carne.
- 3
En la misma sartén, derrite otra cucharada de mantequilla a fuego medio. Añade la cebolla y sofríela hasta que se dore por los bordes. Vuelve a incorporar la carne y las patatas a la sartén, removiendo de vez en cuando hasta que todo esté bien caliente y adquiera una textura crujiente y dorada. Prueba y rectifica de sal y pimienta antes de servir.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
El guiso sueco de carne y papas, conocido como 'Pyttipanna' en Suecia, es un plato tradicional sueco que se remonta al siglo XIX. Originalmente, era una forma de aprovechar las sobras, combinando carne y papas en cubos en una deliciosa comida de una sola sartén. Hoy en día, es un popular alimento reconfortante que se…
Nota de temporada
El guiso sueco de carne y papas es un plato reconfortante que se puede disfrutar durante todo el año. En Suecia, las papas suelen cosecharse a finales del verano o principios del otoño, lo que hace que este plato sea ideal para los meses más fríos.
Nota de salud
Este plato es rico en proteínas gracias a la carne de res y los huevos, proporcionando aminoácidos esenciales para el crecimiento y la reparación muscular. Sin embargo, es alto en calorías, grasas y colesterol, por lo que debe disfrutarse con moderación como parte de una dieta equilibrada. Las papas aportan algo de…
