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Asiatische Hühner-Nudelsuppe mit Zuckerschoten

Asiatische Hühner-Nudelsuppe mit Zuckerschoten

Nudelsuppe mit Huhn und Zuckerschoten mit asiatischen Aromen.

35 minutesmedium3-5 Portionenasian

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
320
Eiweiß
25g
Kohlenhydrate
40g
Fett
5g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €12.08 · €3.02/serving

  • Grobes Salz und gemahlener PfefferCa.-Preis €0.02–€0.08
  • Asiatische Chilisauce, wie z.B. Sriracha, zum Servieren (optional)Ca.-Preis €1.50–€3.50
  • 2 Dosen (je 14٫5 Unzen) fettarme HühnerbrüheCa.-Preis €1.80–€3.20
  • 3 Tassen WasserCa.-Preis €0.01–€0.03
  • Hautlose, entbeinte Hähnchenbrusthälften (je 6 bis 8 Unzen), dünn quer geschnittenCa.-Preis €4.00–€8.00
  • 8 Unzen flache, breite ReisnudelnCa.-Preis €1.20–€2.50
  • 1 Stück frischer Zitronengras (3 Zoll), zerdrückt, oder 3 Stück getrocknetes ZitronengrasCa.-Preis €0.50–€1.50
  • 1 Stück (1 Zoll) frischer Ingwer, geschält und in Streichhölzer geschnittenCa.-Preis €0.30–€0.80
  • 8 Unzen Schneeerbsen, geputzt und halbiertCa.-Preis €2.00–€4.00
  • 2 EL frischer Limettensaft, sowie Limettenachtel zum ServierenCa.-Preis €0.40–€0.90

Schritte

  1. 1

    Fülle einen großen Topf mit reichlich Wasser, gib eine Prise Salz dazu und bringe es zum Kochen. Gib die Nudeln hinein und koche sie nach Packungsanweisung bissfest. Sobald sie gar sind, gieße sie durch ein Sieb ab und schüttele sie gut durch, damit kein Wasser zurückbleibt.

  2. 2

    In einem mittelgroßen Topf vermengst du Brühe, Zitronengras, Ingwer und Wasser und lässt die Mischung aufkochen. Sobald es blubbert, drehst du die Hitze runter, sodass es nur noch leicht köchelt. Deckel drauf und etwa 10 Minuten ziehen lassen, bis sich die Aromen entfalten und der Duft herrlich würzig ist.

  3. 3

    Gieße die Brühe durch ein feines Sieb, um die festen Bestandteile wie Zitronengras und Ingwer herauszufiltern. Die klare Brühe kommt zurück in den Topf. Nun gibst du das Hähnchenfleisch und die Zuckererbsen dazu und lässt alles bei schwacher Hitze köcheln, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Erbsen knackig-zart werden – das dauert etwa 2 bis 4 Minuten.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Die asiatische Hühner-Nudelsuppe mit Zuckererbsen ist von der asiatischen Küche inspiriert, die für ihre Verwendung von frischen Kräutern und kräftigen Aromen bekannt ist. Zitronengras, Ingwer und asiatische Chilisauce sind häufig verwendete Zutaten in der asiatischen Küche, die Gerichten Tiefe und Komplexität…

  • Saison-Hinweis

    Diese asiatische Hühner-Nudelsuppe mit Zuckererbsen ist ideal für Frühling und Sommer, wenn Zuckererbsen Saison haben und frische Minze und Ingwer leicht verfügbar sind. Sie kann jedoch das ganze Jahr über genossen werden, indem man gefrorene Zuckererbsen und getrocknete Kräuter als Ersatz verwendet.

  • Gesundheits-Hinweis

    Diese Suppe ist eine nahrhafte Option mit einer guten Balance aus Proteinen, Kohlenhydraten und Ballaststoffen. Sie ist reich an Vitamin A und C aus Zutaten wie Zuckererbsen und Limettensaft, die das Immunsystem und die Hautgesundheit unterstützen. Der geringe Fett- und Kaloriengehalt macht sie zu einer gesunden Wahl…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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    Würzige Brühe mit zähen Nudeln und frischen Zutaten.

Häufige Fragen

Kann ich „Asiatische Hühner-Nudelsuppe mit Zuckerschoten“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Asiatische Hühner-Nudelsuppe mit Zuckerschoten“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Asiatische Hühner-Nudelsuppe mit Zuckerschoten“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Asiatische Hühner-Nudelsuppe mit Zuckerschoten“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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