Cremiger Krautsalat mit würziger Soße

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €0.87 · €0.22/serving

• 1 kleiner Weißkohl, gehacktCa.-Preis €0.40–€0.90
• 1/2 kleine rote Zwiebel, sehr dünn geschnitten und gewaschenCa.-Preis €0.10–€0.25
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
• 1 EL Apfelessig oder TraubenessigCa.-Preis €0.08–€0.20
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
• Frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.02–€0.06
• 4 EL Olivenöl, geteiltCa.-Preis €0.25–€0.60

Schritte

1. 1

   Zuerst entfernen wir die äußeren, festen Blätter eines kleinen Weißkohls, indem wir sie vorsichtig abziehen und wegwerfen. Diese sind oft zu hart und eignen sich nicht für unser Gericht.

2. 2

   Nun vierteln wir den Kohl und entfernen den Strunk. Die Viertel legen wir mit der Schnittfläche nach unten auf das Schneidebrett und schneiden sie dann in feine Streifen, indem wir quer über die Viertel schneiden. So erhalten wir schöne, gleichmäßige Kohlstreifen.

3. 3

   In einer großen Schüssel geben wir nun eine halbe, klein geschnittene rote Zwiebel hinzu und bestreuen sie mit einer Prise Salz. Das Salz hilft dabei, der Zwiebel etwas von ihrer Schärfe zu nehmen und bringt ihren Geschmack besser zur Geltung.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Creamy cabbage salad is a popular dish in many European cuisines, particularly in Eastern European countries like Germany and Poland. It is often served as a side dish for hearty meals and is a staple at gatherings and celebrations.

• Saison-Hinweis

  Cabbage is typically in season during the fall and winter months, making this salad a great option for colder weather. Red onions are also readily available year-round.

• Gesundheits-Hinweis

  Dieser cremige Kohlsalat ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und liefert 4g pro Portion, was die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl steigern kann. Der Salat ist außerdem reich an Vitamin C und K aus dem Kohl, was das Immunsystem unterstützt und die Knochengesundheit fördert.