Cremiges Hühnereintopf mit saurer Sahne

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €10.49 · €1.75/serving

• 2 mittelgroße Zwiebeln, dünn geschnittenCa.-Preis €0.40–€0.80
• 1 TL koscheres SalzCa.-Preis €0.02–€0.05
• 1 EL süßer PaprikaCa.-Preis €0.15–€0.30
• 1 TL scharfer PaprikaCa.-Preis €0.10–€0.20
• 1 Knoblauchzehe, fein gehacktCa.-Preis €0.05–€0.15
• 3 Pfund HähnchenbeineCa.-Preis €9.00–€15.00
• 1/2 TL schwarzer PfefferCa.-Preis €0.03–€0.08
• 1 1/2 TL OlivenölCa.-Preis €0.08–€0.15
• 1 1/2 TL ungesalzene ButterCa.-Preis €0.06–€0.12
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe oder Hühnerbrühe mit wenig SalzCa.-Preis €0.25–€0.50

Schritte

1. 1

   Zwiebeln, 1/2 Teelöffel Salz und Paprika in den Slow Cooker geben und die Mischung gleichmäßig auf dem Boden des Einsatzes verteilen.

2. 2

   Das Hähnchen zunächst sanft mit den Knoblauchhälften einreiben, dann großzügig mit Pfeffer und dem restlichen 1/2 Teelöffel Salz würzen. In einem mittelgroßen Topf Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen und das Öl erhitzen, bis es leicht schimmert, aber nicht raucht. Die Hähnchenteile vorsichtig in die Pfanne legen und von allen Seiten anbraten, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen – das dauert etwa 6 Minuten. Die Pfanne nicht ausspülen, sondern das angebratene Hähnchen in den Slow Cooker legen und ordentlich auf der Zwiebelmischung anrichten.

3. 3

   Den Topf auf hohe Hitze stellen und die Brühe zum Köcheln bringen. Mit einem Pfannenwender die angebratenen Reste vom Boden der Pfanne lösen. Anschließend die aromatische Flüssigkeit über das Hähnchen im Slow Cooker gießen. Mit einem Deckel verschließen und bei niedriger Temperatur etwa 5 bis 6 Stunden köcheln lassen, bis das Hähnchen zart ist, aber noch nicht komplett vom Knochen fällt.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Paprika ist ein Grundgewürz der ungarischen Küche, und dieses Gericht ist von traditionellen ungarischen Aromen inspiriert. Die Zugabe von Sauerrahm verleiht ihm eine reichhaltige und cremige Textur, ein typisches Merkmal der mitteleuropäischen Küche. Dank seiner herzhaften und wärmenden Eigenschaften hat sich dieser…

• Saison-Hinweis

  1. seasonalInfo: Dieses cremige Paprika-Hühnchen-Eintopfgericht mit Sauerrahm ist ideal für die kühleren Monate, wenn Wurzelgemüse und frische Kräuter reichlich vorhanden sind. Es ist ein wohltuendes Gericht, das man besonders in der Herbst- und Wintersaison genießen kann.

• Gesundheits-Hinweis

  2. healthInfo: Dieses Gericht ist eine gute Proteinquelle und liefert 28g pro Portion, was für den Muskelaufbau und die -reparatur wichtig ist. Es ist relativ kohlenhydratarm und reich an gesunden Fetten aus Olivenöl und Hühnchen. Allerdings ist der Gehalt an gesättigten Fetten etwas hoch, daher sollte man es in Maßen…