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Gebratener Tofu mit asiatischem Gemüse

Gebratener Tofu mit asiatischem Gemüse

Gebratener Tofu und asiatisches Gemüse in einem würzigen Wok-Gericht.

30 minuteseasy1-3 Portionenasian

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
380
Eiweiß
22g
Kohlenhydrate
14g
Fett
28g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €4.23 · €2.12/serving

  • 1 Pfund fester oder zusätzlich fester Tofu, abgetropft und in Würfel geschnitten (Tofu zwischen Papiertüchern pressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen)Ca.-Preis €2.50–€4.50
  • 1 EL hochwertiges extra natives Olivenöl (Pfanne vor dem Hinzufügen des Fisches erhitzen, um eine knusprige Haut zu erhalten)Ca.-Preis €0.08–€0.20
  • 1 Bund Pak Choi, einschließlich grünes Laub, horizontal geschnitten und gewaschen (trennen Sie die weißen Stängel von den grünen Blättern für gleichmäßiges Garen)Ca.-Preis €1.20–€2.80
  • 3 bis 4 EL Wok-Sauce, oder nach Geschmack (Sauce-Menge je nach Vorliebe anpassen)Ca.-Preis €0.30–€0.75
  • 1/4 Tasse gesalzene, trocken geröstete Erdnüsse, leicht zerdrückt (Die Erdnüsse leicht zerdrücken, um im Gericht einen knusprigen Biss zu erhalten)Ca.-Preis €0.15–€0.35

Schritte

  1. 1

    Zuerst schneiden Sie den Tofu in etwa 1 cm dicke Scheiben. Tupfen Sie den Tofu mit einem sauberen Küchentuch oder mehreren Lagen Küchenpapier trocken und würfeln Sie ihn anschließend in 1 cm große Stücke.

  2. 2

    Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok. Geben Sie den Tofu hinein und braten Sie ihn bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Wenden goldbraun an. Das sollte etwa 10 Minuten dauern, bis der Tofu auf mehreren Seiten eine schöne Farbe bekommt.

  3. 3

    Geben Sie nun den Pak Choi zusammen mit der Stir-Fry-Sauce und etwa 2 Esslöffeln Wasser in die Pfanne. Rühren Sie alles schnell um und braten Sie es weitere 3 bis 4 Minuten, bis der Pak Choi leicht weich wird. Streuen Sie die Erdnüsse darüber und servieren Sie das Gericht sofort.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Pfannengerichte sind eine beliebte Zubereitungsmethode in der asiatischen Küche, die für ihre schnelle und geschmackvolle Zubereitung bekannt ist. Tofu, ein Grundnahrungsmittel in vielen asiatischen Gerichten, ist ein vielseitiger Bestandteil, der die Aromen der Pfannensauce und der anderen Zutaten in diesem Gericht…

  • Saison-Hinweis

    Pak Choi hat typischerweise in den kühleren Monaten des Herbstes und Winters Saison, was ihn zu einem idealen Gericht für diese Jahreszeiten macht. Tofu ist das ganze Jahr über erhältlich, sodass die Zutaten für dieses Pfannengericht leicht zugänglich sind.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieses Tofu- und Asia-Gemüse-Pfannengericht ist eine nahrhafte Mahlzeit, die reich an Proteinen, Ballaststoffen sowie den Vitaminen A, C und K ist. Es ist eine gute Quelle für pflanzliches Protein und gesunde Fette aus Tofu und Erdnüssen, während der Pak Choi essentielle Vitamine und Mineralstoffe liefert.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Gebratener Tofu mit asiatischem Gemüse“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Gebratener Tofu mit asiatischem Gemüse“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Gebratener Tofu mit asiatischem Gemüse“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Gebratener Tofu mit asiatischem Gemüse“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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