Gegrillte Tomatensalsa mit frischen Aromen.
Gegrillte Tomatensalsa mit frischen Aromen.
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Nährwerte pro Portion
- Kalorien
- 60
- Eiweiß
- 1g
- Kohlenhydrate
- 8g
- Fett
- 3g
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €1.52 · €0.38/serving
- 4 mittelgroße Tomaten (ca. 85 Gramm), geteiltCa.-Preis €0.80–€1.60
- Olivenöl (zum Bestreichen)Ca.-Preis €0.10–€0.25
- 1 große weiße Zwiebel, halbiert mit etwas Wurzelende (verwenden Sie Zahnstocher, um die Schichten beim Grillen intakt zu halten)Ca.-Preis €0.40–€0.80
- 1 Jalapeño, fein gehacktCa.-Preis €0.20–€0.50
- 1 1/2 TL koscheres SalzCa.-Preis €0.02–€0.05
Schritte
- 1
Zuerst heizt du einen Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vor. Schneide 2 Tomaten in der Mitte durch und bestreiche die Schnittflächen mit etwas Öl. Auch die in Scheiben geschnittene Zwiebel wird mit Öl benetzt. Lege die eingeölten Zwiebelscheiben und Tomatenhälften auf den heißen Grill. Grill sie unter gelegentlichem Wenden, bis sie eine leichte Röstarbe bekommen und weich sind, was etwa 10 Minuten dauern sollte. Lass die gegrillten Gemüsestücke anschließend etwas abkühlen, bevor du weitermachst.
- 2
Nun entfernst du die Kerne aus den beiden übrigen Tomaten und schneidest sie in kleine Würfel von etwa 0,5 cm Größe. Gib die Würfel in eine mittelgroße Schüssel. Füge den gehackten Jalapeño und eine Prise Salz hinzu und vermische alles gut. Hacke anschließend die abgekühlten Zwiebeln und gegrillten Tomaten fein und gib sie zu der Mischung aus rohen Tomatenwürfeln. Vermenge alles gründlich, bis alle Zutaten gut kombiniert sind.
- 3
Die Salsa kannst du am besten schon einen Tag vorher zubereiten. Fülle sie in ein luftdichtes Gefäß und stelle sie bis zur Verwendung in den Kühlschrank. So können sich die Aromen noch besser entfalten!
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Kultureller Hinweis
Salsa ist eine beliebte Beilage in der mexikanischen Küche und wird oft als Topping oder Dip serviert. Die Kombination aus Tomaten, Zwiebeln und Jalapeños spiegelt traditionelle mexikanische Aromen wider und verleiht Gerichten eine würzige Note. Dieses Gericht zeigt die lebendigen und kräftigen Geschmacksrichtungen des…
Saison-Hinweis
Diese Zesty Grilled Tomato Salsa Burst schmeckt am besten, wenn sie im Sommer zubereitet wird, wenn Tomaten Saison haben und ihr volles Aroma entfalten. Jalapeños werden ebenfalls typischerweise im Sommer geerntet, was diese Zeit ideal für die Zubereitung dieser frischen Salsa macht.
Gesundheits-Hinweis
Dieses Gericht ist kalorien- und fettarm und somit eine gesunde Wahl. Es ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, die mit 2g pro Portion die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl unterstützen. Die Tomaten in der Salsa sind reich an Vitamin A und C, die wichtig für das Immunsystem und die Hautgesundheit sind.
