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Rauchige Mais-Salsa mit fruchtigen Tomaten.

Rauchige Mais-Salsa mit fruchtigen Tomaten.

Rauchige geröstete Mais-Salsa mit würzigen Tomatenaromen.

45 minutesmedium5-7 Portionenmexican

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
180
Eiweiß
2g
Kohlenhydrate
12g
Fett
15g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €4.51 · €0.75/serving

  • 1/4 Tasse plus 2 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.35–€0.85
  • Körner von 2 frisch geschälten Maiskolben (blanchieren in kochendem Wasser für 2 Minuten für Zartheit)Ca.-Preis €0.80–€2.00
  • 2 Tassen verschiedener halbierter KirschtomatenCa.-Preis €2.50–€5.00
  • 1 getrocknete Ancho-Chilischote, entkernt und fein gehacktCa.-Preis €0.30–€0.70
  • 4 Knoblauchzehen, geschältCa.-Preis €0.15–€0.30
  • 1 TL süßer geräucherter PaprikaCa.-Preis €0.10–€0.25
  • Abrieb und Saft von 1 ganzen Limette (die Limette vor dem Auspressen auf der Arbeitsplatte rollen, um die maximale Menge zu erhalten)Ca.-Preis €0.30–€0.60
  • Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03

Schritte

  1. 1

    Heizen Sie zunächst Ihren Backofen oder Holzofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor. Eine mittlere Hitze ist ideal, um die Zutaten gleichmäßig zu rösten.

  2. 2

    Geben Sie die Maiskörner in eine kleine Schüssel und vermengen Sie sie mit 1 Esslöffel Olivenöl, bis sie gleichmäßig bedeckt sind. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und verteilen Sie die Maiskörner in einer einzigen Schicht darauf.

  3. 3

    In einer separaten Schüssel die Tomaten mit 1 Esslöffel Olivenöl vermengen, bis sie gut bedeckt sind. Leicht mit Salz würzen. Ein weiteres Backblech mit Backpapier auslegen und die Tomaten mit der Schnittseite nach unten darauf anordnen, damit sie schön rösten können.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Salsas sind ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche, bekannt für ihre lebendigen Aromen und vielfältigen Zutaten. Die rauchigen und würzigen Geschmacksnoten in dieser Salsa spiegeln den Einfluss traditioneller mexikanischer Gewürze und Kochtechniken wider.

  • Saison-Hinweis

    Diese Smoky Corn Tomato Salsa Burst wird am besten im Sommer zubereitet, wenn Mais und Kirschtomaten Saison haben, um die frischesten und geschmacksintensivsten Zutaten zu garantieren.

  • Gesundheits-Hinweis

    Diese Salsa ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Quelle für Ballaststoffe, die Vitamine A und C sowie gesunde Fette aus Olivenöl bietet. Die Antioxidantien in Tomaten und Chilischoten bieten zusätzliche gesundheitliche Vorteile.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Rauchige Mais-Salsa mit fruchtigen Tomaten.“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Rauchige Mais-Salsa mit fruchtigen Tomaten.“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Rauchige Mais-Salsa mit fruchtigen Tomaten.“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Rauchige Mais-Salsa mit fruchtigen Tomaten.“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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