Gegrillter Mais mit würzigem Öl und Käse

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €3.24 · €0.81/serving

• 4 TL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.08–€0.20
• Maldon Meersalz nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
• 1 Unze gereifter Manchego-KäseCa.-Preis €1.20–€2.50
• 1 LimetteCa.-Preis €0.30–€0.70
• 3 Maiskolben, geschält und entkerntCa.-Preis €1.50–€3.00
• 1 TL scharfes Pimentón (geräuchertes Paprikapulver)Ca.-Preis €0.15–€0.35

Schritte

1. 1

   Heizen Sie den Grill auf hoher Stufe vor. Alternativ können Sie auch ein Grillrost über einer Gasflamme verwenden, falls Sie keinen Grill zur Hand haben.

2. 2

   Zuerst schneiden Sie die Enden der Limette ab und heben die Schale für später auf. Dann schneiden Sie die Limette in Segmente, indem Sie zwischen den Häuten schneiden, und geben diese in eine große Schüssel. Grillen Sie nun den Mais, bis er gleichmäßig gebräunt und zart ist – das dauert etwa 5 Minuten, bis er eine dunkelbraune Farbe annimmt. Lassen Sie den Mais anschließend abkühlen und schneiden Sie die Körner von den Kolben ab. Geben Sie die Maiskörner in die Schüssel mit den Limettenscheiben und vermengen Sie alles gut. Verteilen Sie die Mischung dann auf einzelnen Servierschalen, damit sie appetitlich angerichtet ist.

3. 3

   In einer kleinen Schüssel verrühren Sie das Pimentón (Paprikapulver) mit dem Öl, bis eine homogene Mischung entsteht. Träufeln Sie diese würzige Mischung gleichmäßig über den Mais. Reiben Sie dann den Käse mit einer Microplane-Reibe direkt über den Mais. Streuen Sie die zuvor beiseitegelegte Limettenschale darüber. Zum Abschluss geben Sie noch etwas Maldon-Salz darüber und servieren das Gericht sofort – frisch und aromatisch!

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Spicy Cheese Corn on the Grill vereint Aromen aus verschiedenen Kulturen – das scharfe Piment, die säuerliche Limette und der würzige Manchego-Käse. Es handelt sich um ein Fusion-Gericht, das die Vielseitigkeit von Mais als Grundzutat in verschiedenen Küchen der Welt hervorhebt.

• Saison-Hinweis

  1. seasonalInfo: Spicy Cheese Corn on the Grill wird am besten im Sommer zubereitet, wenn frischer Mais Saison hat und seinen süßesten Geschmack entfaltet. Das Grillen verleiht dem Gericht zusätzlich ein rauchiges Aroma, das perfekt dazu passt.

• Gesundheits-Hinweis

  2. healthInfo: Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe sowie die Vitamine A und C, die aus dem Mais und der Limette stammen. Allerdings enthält es aufgrund des Käses und der Gewürze viel Fett und Natrium, daher sollte es in Maßen genossen werden.