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Maïs grillé, huile épicée, fromage fondu.

Maïs grillé, huile épicée, fromage fondu.

Maïs grillé garni d'huile épicée et de fromage fondu.

15 minuteseasy3-5 portionsamericanmexican

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Nutrition par portion

Calories
210
Protéines
7g
Glucides
22g
Lipides
13g

Ingrédients

Coût total estimé: €3.24 · €0.81/serving

  • 4 c. à café d'huile d'olive extra-viergePrix estimé €0.08–€0.20
  • Sel marin de Maldon au goûtPrix estimé €0.01–€0.03
  • 1 once de fromage Manchego affinéPrix estimé €1.20–€2.50
  • 1 citron vert, coupé en deuxPrix estimé €0.30–€0.70
  • 3 épis de maïs, épluchés et soies retiréesPrix estimé €1.50–€3.00
  • 1 c. à café de pimenton chaud (paprika fumé)Prix estimé €0.15–€0.35

Étapes

  1. 1

    Préchauffez le grill à puissance maximale. Si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser une grille posée directement sur une flamme de gaz, c'est une autre option tout à fait valable.

  2. 2

    Commencez par couper les extrémités du citron vert et réservez le zeste. Détachez les quartiers de citron en coupant entre les membranes et déposez-les dans un grand saladier. Ensuite, faites griller les épis de maïs jusqu'à ce qu'ils soient uniformément dorés et légèrement carbonisés, ce qui prend environ 5 minutes. Ils doivent devenir tendres et prendre une belle couleur brun foncé. Laissez refroidir les épis, puis découpez les grains de maïs à l'aide d'un couteau. Ajoutez ces grains dans le saladier avec les quartiers de citron et mélangez bien. Répartissez ensuite cette préparation savoureuse dans des assiettes individuelles pour la présentation.

  3. 3

    Dans un petit bol, mélangez le pimentón et l'huile jusqu'à obtenir une préparation homogène. Versez ce mélange parfumé en filet sur le maïs. Râpez ensuite le fromage directement sur le maïs à l'aide d'une microplane. Parsemez le zeste de citron vert sur le fromage. Pour finir, saupoudrez généreusement de sel de Maldon et servez sans attendre pour profiter de toutes les saveurs !

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le Spicy Cheese Corn on the Grill combine des saveurs issues de différentes cultures - le pimentón épicé, le citron vert acidulé et le riche fromage Manchego. C'est un plat fusion qui met en lumière la polyvalence du maïs en tant qu'ingrédient de base dans diverses cuisines.

  • Note de saison

    Le Spicy Cheese Corn on the Grill est idéalement préparé en été, lorsque le maïs frais est de saison et atteint son pic de douceur. La cuisson au grill ajoute une saveur fumée qui se marie parfaitement avec le plat.

  • Note santé

    Ce plat est une bonne source de protéines, de fibres et de vitamines A et C, grâce au maïs et au citron vert. Cependant, il est riche en matières grasses et en sodium en raison du fromage et des assaisonnements, il est donc recommandé de le consommer avec modération.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

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Questions fréquentes

Puis-je préparer « Maïs grillé, huile épicée, fromage fondu. » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Maïs grillé, huile épicée, fromage fondu. » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Maïs grillé, huile épicée, fromage fondu. » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Maïs grillé, huile épicée, fromage fondu. » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

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