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Gegrillter Mais und Feigen mit Balsamico-Glasur.

Gegrillter Mais und Feigen mit Balsamico-Glasur.

Gegrillter Mais und Feigen mit einer würzigen Balsamico-Glasur.

30 minutesmedium4-8 Portionenamerican

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
230
Eiweiß
4g
Kohlenhydrate
42g
Fett
8g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €7.36 · €1.23/serving

  • 6 große Ähren süßer MaisCa.-Preis €2.40–€4.80
  • 2 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.20–€0.60
  • 3/4 TL Salz, plus mehr nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
  • 1 Pfund (ca. 1 Pint) reife frische Feigen, vorzugsweise eine dunkle SorteCa.-Preis €4.00–€8.00
  • 1 oder 2 EL Reduzierter Balsamico-Dressing zum BeträufelnCa.-Preis €0.75–€2.50

Schritte

  1. 1

    Zuerst den Grillrost gründlich abbürsten, damit er sauber ist. Den Gasgrill auf mittlere Hitze vorheizen oder einen Holzkohlegrill anzünden und die Kohlen gleichmäßig in einer Schicht verteilen, damit der Mais bei moderater Hitze gegart wird, ohne anzubrennen. Wenn möglich, die Höhe des Rostes anpassen, um ein Verbrennen des Mais zu vermeiden.

  2. 2

    Nun den Mais schälen und alle Seidenfäden entfernen. Die Kolben in eine große Schüssel oder auf ein Tablett legen, dann mit Olivenöl beträufeln und gleichmäßig 1/2 Teelöffel Salz darüberstreuen. Mit den Händen den Mais vorsichtig rollen und massieren, damit er gleichmäßig mit Öl und Salz bedeckt ist.

  3. 3

    Als Nächstes die Stiele der Feigen abschneiden und die Feigen der Länge nach halbieren, also vom Stielansatz bis zum Blütenende durchschneiden.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Die Kombination von süßem Mais, Feigen und Balsamico-Essig in Spießen ist eine moderne Variante, die mediterrane und amerikanische kulinarische Einflüsse vereint. Mais ist seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der amerikanischen Küche, während Feigen eine lange Tradition in mediterranen Gerichten haben, was dieses…

  • Saison-Hinweis

    Dieses Gericht wird am besten im Spätsommer oder Frühherbst zubereitet, wenn sowohl Mais als auch Feigen Saison haben. In diesen Monaten sind die Zutaten für die Spieße am frischesten und geschmacksintensivsten.

  • Gesundheits-Hinweis

    Balsamico-glasiertes Mais- und Feigen-Spieße sind ein nahrhaftes Gericht, das reich an Ballaststoffen sowie den Vitaminen A und C ist. Der hohe Ballaststoffgehalt fördert die Verdauung und sorgt für ein Sättigungsgefühl, während die Vitamine das Immunsystem stärken und die allgemeine Gesundheit unterstützen. Allerdings…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Gegrillter Mais und Feigen mit Balsamico-Glasur.“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Gegrillter Mais und Feigen mit Balsamico-Glasur.“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Gegrillter Mais und Feigen mit Balsamico-Glasur.“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Gegrillter Mais und Feigen mit Balsamico-Glasur.“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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