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Gemüsereis mit Eiern am Morgen

Gemüsereis mit Eiern am Morgen

Morgens gebratener Reis mit Eiern und Gemüse.

15 minuteseasy1-3 Portionenasian

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
150
Eiweiß
10g
Kohlenhydrate
15g
Fett
5g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €0.59 · €0.29/serving

  • Olivenöl-SprayCa.-Preis €0.02–€0.05
  • 1/4 bis 1/2 TL Chili-Knoblauchsoße (suchen Sie danach in der internationalen Abteilung, in der Nähe der Sojasoße)Ca.-Preis €0.03–€0.08
  • Salz, nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.01
  • 4 Eiweiß von großen EiernCa.-Preis €0.40–€0.80
  • 1 EL dünn geschnittene Frühlingszwiebelspitzen, diagonal geschnittenCa.-Preis €0.05–€0.12
  • gekochter brauner Reis 1/4 Tasse (ich bevorzuge Kurzkornreis)Ca.-Preis €0.08–€0.15

Schritte

  1. 1

    Das Eiweiß in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen schaumig schlagen, bis sich zarte Bläschen bilden.

  2. 2

    Erhitze zunächst eine kleine antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald die Pfanne warm ist, gib etwas Bratöl oder -spray hinein und füge dann das Eiweiß hinzu. Rühre das Eiweiß mit einem Holzlöffel um, sodass die ungekochten Teile unter die gekochten gelangen. Lasse es 3 bis 5 Minuten braten, bis das Ei fast fest ist.

  3. 3

    Gib den Reis, die Chili-Knoblauch-Sauce und die Frühlingszwiebeln in die Pfanne. Rühre alles gut um und brate es weitere 1 bis 2 Minuten, bis das Ei vollständig durchgegart ist und alle Zutaten gut vermischt sind. Schmecke mit Salz und Pfeffer ab und serviere das Gericht sofort.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Reis-Pfannengerichte sind in vielen asiatischen Küchen beliebt und bekannt für ihre Vielseitigkeit sowie die Möglichkeit, verschiedene Zutaten zu kombinieren. Dieses spezielle Gericht vereint die westliche Technik des Pfannenrührens mit asiatischen Aromen wie Chili-Knoblauch-Sauce und schafft so eine Fusion…

  • Saison-Hinweis

    Dieses Gericht kann das ganze Jahr über genossen werden, da Zutaten wie Eier, Frühlingszwiebeln und Reis in den meisten Jahreszeiten typischerweise verfügbar sind. Frühlingszwiebeln erreichen jedoch im Frühling und Frühsommer ihre höchste Frische.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieser Eier- und Gemüsereis-Pfanne ist ein nahrhaftes Gericht, das reich an Proteinen, Ballaststoffen sowie den Vitaminen A und C ist. Es ist kalorienarm und enthält wenig gesättigte Fettsäuren, was es zu einer gesunden Option für alle macht, die auf eine ausgewogene Ernährung achten. Das Gericht ist außerdem…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Gemüsereis mit Eiern am Morgen“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Gemüsereis mit Eiern am Morgen“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Gemüsereis mit Eiern am Morgen“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Gemüsereis mit Eiern am Morgen“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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