Gewürzte Spaghettikürbis mit mexikanischem Flair

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €3.95 · €0.99/serving

• 1 SpaghettikürbisCa.-Preis €1.50–€3.50
• 1 Tasse kochendes WasserCa.-Preis €0.00–€0.01
• 1 TL KreuzkümmelsamenCa.-Preis €0.03–€0.08
• 1 TL KoriandersamenCa.-Preis €0.03–€0.08
• 4 ganze NelkenCa.-Preis €0.02–€0.06
• 1 TL gemahlener ZimtCa.-Preis €0.05–€0.15
• 1/8 TL rote PfefferflockenCa.-Preis €0.01–€0.03
• 4 EL ungesalzene Butter oder OlivenölCa.-Preis €0.40–€0.80
• 3 Knoblauchzehen, zerdrückt und geschält (das Zerdrücken des Knoblauchs hilft, seine aromatischen Öle freizusetzen)Ca.-Preis €0.15–€0.30
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.02

Schritte

1. 1

   Zuerst den Spaghettikürbis gründlich waschen und anschließend in den Slow Cooker geben. Etwas Wasser in den Einschub füllen, den Deckel schließen und den Kürbis bei niedriger Temperatur 5 bis 6 Stunden garen, bis er sich leicht mit einer Gabel einstechen lässt. Danach den Kürbis aus dem Slow Cooker nehmen und etwas abkühlen lassen, während du die Gewürze und Butter bereitmachst.

2. 2

   Kreuzkümmelsamen, Koriandersamen, Nelken, Zimt und Chiliflocken in einer elektrischen Kaffeemühle oder mit Mörser und Stößel mahlen. Achte darauf, dass die Mischung grob bleibt und nicht zu fein gemahlen wird.

3. 3

   Die Butter entweder in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen. Mit einer Knoblauchpresse den Knoblauch direkt in die geschmolzene Butter pressen. Die Gewürzmischung unterrühren und dann vom Herd nehmen.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Spaghettikürbis ist eine beliebte Zutat in der mexikanischen Küche, bekannt für seine Vielseitigkeit und die Fähigkeit, Nudeln zu imitieren. Die Kombination aus Kreuzkümmel, Koriander und Korianderblättern spiegelt traditionelle mexikanische Aromen wider, während die Verwendung von Queso Fresco oder Feta-Käse dem…

• Saison-Hinweis

  Spaghettikürbis hat in den Herbst- und Wintermonaten Saison und ist daher ein ideales Gericht für kühleres Wetter. Frischer Koriander ist das ganze Jahr über erhältlich, schmeckt aber im Frühling und Sommer am besten.

• Gesundheits-Hinweis

  Diese Würzige Mexikanische Spaghettikürbis-Variante ist ein nahrhaftes Gericht, reich an Ballaststoffen, Vitamin A und C sowie Zink. Es ist kalorien- und zuckerarm und eignet sich daher gut zur Gewichtskontrolle. Allerdings enthält es viel Fett und Natrium, sodass es in Maßen genossen werden sollte.