← Rezepte

Knackige Gurken und Radieschen im Joghurtdressing.

Knackige Gurken und Radieschen im Joghurtdressing.

Knackige Gurken und Radieschen in würzigem Joghurtdressing.

2 hours 10 minuteseasy3-5 Portioneninternational

App holen: Rezept speichern, Woche planen, Einkaufsliste bauen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien
110
Eiweiß
5g
Kohlenhydrate
6g
Fett
8g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €2.51 · €0.63/serving

  • 2 EL extra natives Olivenöl, plus mehr bei BedarfCa.-Preis €0.08–€0.20
  • Prise ZuckerCa.-Preis €0.01–€0.02
  • Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.005–€0.01
  • 1 kleine Knoblauchzehe fein gerieben (verwende eine Microplane für eine glatte Paste)Ca.-Preis €0.08–€0.15
  • 1 Tasse cremiger, vollfetter griechischer JoghurtCa.-Preis €0.60–€1.20
  • 4 Unzen zarter persischer Gurken (dünn schneiden für einen erfrischenden Biss)Ca.-Preis €1.20–€2.00
  • 2 TL spritziger Zitronensaft (am besten frisch gepresst)Ca.-Preis €0.04–€0.08
  • 4 Unzen lebendige rote Radieschen, zurechtgeschnitten (für eine farbenfrohe Ergänzung)Ca.-Preis €0.50–€1.00

Schritte

  1. 1

    In einer kleinen Schüssel vermengst du fein gehackten Knoblauch mit frisch gepresstem Zitronensaft. Lass die Mischung für 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können.

  2. 2

    In einer großen Schüssel verrührst du Joghurt, Öl und Zucker miteinander. Würze die Masse mit Salz und Pfeffer und gib dann die Knoblauch-Zitronen-Mischung hinzu, indem du sie unterrührst.

  3. 3

    Klopfe die Gurken und Radieschen vorsichtig mit einem Nudelholz, Fleischklopfer oder der flachen Seite eines Kochmessers an, bis sie leicht aufbrechen. Zerreiße die Gurken und Radieschen mit den Händen in mundgerechte Stücke und hebe sie in die Joghurt-Dressing-Mischung. Würze den Salat kräftig mit zusätzlichem Salz und einer guten Portion frisch gemahlenem Pfeffer.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Griechischer Joghurt ist ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche und bekannt für seine cremige Textur und den säuerlichen Geschmack. Radieschen werden in verschiedenen Kulturen häufig in Salaten verwendet, da sie einen pfeffrigen Biss haben. Dieser Salat vereint Aromen und Zutaten aus unterschiedlichen…

  • Saison-Hinweis

    Gurken und Radieschen sind typischerweise in den Sommermonaten Saison, was diesen Salat zu einer erfrischenden Wahl für warmes Wetter macht. Zitronensaft verleiht eine frische, zitrusartige Note, die perfekt für Frühlings- und Sommergerichte ist.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieser knusprige Gurken-Radieschen-Joghurt-Salat ist eine nahrhafte Option, die eine gute Quelle für Proteine, gesunde Fette und Vitamin C bietet. Er ist kalorien- und zuckerarm, was ihn zu einem leichten und dennoch sättigenden Gericht macht. Der Ballaststoffgehalt der Gemüse fördert die Verdauungsgesundheit.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

Dieses Rezept in ChefSphere nutzen

Derselbe Ablauf wie in einer Essensplan-App: Gerichte wählen, Einkaufsliste bauen, mit Vorrat kochen.

  • Essensplaner mit Einkaufsliste

    Dieses Rezept mit dem Rest der Woche zu einer gangsortierten Liste mergen.

  • Was koche ich mit dem, was da ist?

    Kühlschrank scannen und Rezepte zu vorhandenen Zutaten bekommen.

  • Essensplanung zu zweit

    Paar-Planer im Vergleich — geteilte Listen, zwei Geschmacksprofile.

  • Rezepte swipen, Woche planen

    Dieses Gericht behalten, ein paar mehr swipen, Woche ohne Tabelle füllen.

  • Uneinig über dieses Rezept?

    Taste Clash, Kitchen Tap oder Color Cook — das Gewinner-Rezept kommt in die Woche.

Ähnliche Rezepte

Mehr Ideen mit dem gleichen Vibe — schnelle Optionen, ähnliche Küchen und passende Mahlzeiten.

Alle Rezepte ansehen
  • Sommerlicher Salat mit Früchten und Kräutern.

    Sommerlicher Salat mit Früchten und Kräutern.

    Frische Früchte und Kräuter sorgen für einen lebendigen Sommersalat.

  • Sommerlicher Salat mit frischem Dressing

    Sommerlicher Salat mit frischem Dressing

    "Leichter und erfrischender Sommersalat mit spritzigem Dressing und Meersalz".

  • Erfrischende Gurkensalat mit cremiger Minze.

    Erfrischende Gurkensalat mit cremiger Minze.

    Cremige Salatgurken mit erfrischender Minze.

  • Frühlingshafter Salat mit Möhren und Radieschen.

    Frühlingshafter Salat mit Möhren und Radieschen.

    Mit Kräutern gewürzter Salat mit gehobelten Karotten, Radieschen und Kürbiskernen.

  • Sommerlicher Fruchtsalat mit erfrischendem Zitronen-Dressing

    Sommerlicher Fruchtsalat mit erfrischendem Zitronen-Dressing

    Gemischte Früchte in einem erfrischenden Zitrusdressing für einen Sommersalat.

  • Grüner Salat mit fruchtiger Zitrone

    Grüner Salat mit fruchtiger Zitrone

    Frisches Grün und Zitrusfrüchte ergeben ein lebhaftes Salatensemble.

Häufige Fragen

Kann ich „Knackige Gurken und Radieschen im Joghurtdressing.“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Knackige Gurken und Radieschen im Joghurtdressing.“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Knackige Gurken und Radieschen im Joghurtdressing.“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Knackige Gurken und Radieschen im Joghurtdressing.“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).