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Knusprige Ofen-Gebackene Welsfilets mit würziger Sauce

Knusprige Ofen-Gebackene Welsfilets mit würziger Sauce

Knusprig im Ofen gebackener Wels mit pikanter Sauce.

27 minutesmedium3-5 Portionensouthernamerican

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
580
Eiweiß
32g
Kohlenhydrate
28g
Fett
38g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €15.11 · €3.78/serving

  • 4 EL PflanzenölCa.-Preis €0.08–€0.20
  • 3/4 Tasse feine trockene BrotkrumenCa.-Preis €0.45–€0.90
  • 1/2 Tasse gelbes MaismehlCa.-Preis €0.25–€0.50
  • Vier Stücke Welsfilet à 6 UnzenCa.-Preis €12.00–€18.00
  • 2 große EierCa.-Preis €0.50–€0.80
  • 1/3 Tasse fein gehackte GewürzgurkenCa.-Preis €0.20–€0.40
  • 1/3 Tasse MayonnaiseCa.-Preis €0.35–€0.65
  • 1/4 Tasse saure SahneCa.-Preis €0.30–€0.55
  • 2 EL gehackte frische glatte Petersilie (am Ende hinzufügen für eine Frischeexplosion)Ca.-Preis €0.40–€0.70
  • 2 EL fein gehackte SchalotteCa.-Preis €0.25–€0.45

Schritte

  1. 1

    Heizen Sie den Ofen auf 250°C vor und stellen Sie das Backblech auf die mittlere Schiene. So bekommt der Fisch die perfekte Hitze von allen Seiten.

  2. 2

    Geben Sie 2 Esslöffel Öl in eine Backform und verteilen Sie es gleichmäßig, damit der Fisch später nicht anklebt und schön knusprig wird.

  3. 3

    In einem verschließbaren Gefrierbeutel mischen Sie Paniermehl, Maismehl und 1 Teelöffel Salz kräftig durch Schütteln. So entsteht eine schöne, gleichmäßige Panade.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Im Ofen gebackener Wels mit einer knusprigen Panade ist ein beliebtes Gericht im Süden der Vereinigten Staaten. Die Kombination aus Maismehl-Panade und würzigen Aromen wie Tabasco-Sauce und Dillgurken spiegelt die kulinarische Tradition des Südens wider. Dieses Gericht wird oft mit traditionellen Beilagen wie…

  • Saison-Hinweis

    Wels ist in der Regel das ganze Jahr über erhältlich, aber am häufigsten findet man ihn in den Frühlings- und Sommermonaten. Frischer Dill, Gurken, Petersilie und Schalotten, die im Rezept verwendet werden, sind ebenfalls in den wärmeren Jahreszeiten am besten.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieses Gericht ist eine gute Proteinquelle und liefert 32g pro Portion. Allerdings ist es reich an Kalorien und Fett, mit 38g Fett und 580 Kalorien pro Portion. Die Verwendung von Pflanzenöl, Mayonnaise und saurer Sahne trägt zum hohen Fettgehalt bei. Es enthält auch viel Cholesterin und Natrium, mit 160mg Cholesterin…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Knusprige Ofen-Gebackene Welsfilets mit würziger Sauce“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Knusprige Ofen-Gebackene Welsfilets mit würziger Sauce“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Knusprige Ofen-Gebackene Welsfilets mit würziger Sauce“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Knusprige Ofen-Gebackene Welsfilets mit würziger Sauce“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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