Knusprige Putentacos mit Tomatillo-Salsa.

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €15.30 · €2.55/serving

• 1 Pfund gemahlenes PutenbrustfleischCa.-Preis €5.50–€8.00
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.05–€0.15
• Eine Dose schwarze Bohnen mit einem Inhalt von 14,5 Unzen, inklusive FlüssigkeitCa.-Preis €0.80–€1.50
• 1 Tasse heiße Tomatillo-Salsa, wie Salpica Koriander Grüne Olive SalsaCa.-Preis €2.50–€4.00
• 1/2 Bund Frühlingszwiebeln (weiße und grüne Teile), dünn schräg geschnittenCa.-Preis €0.50–€0.90
• Vier 6-Zoll-Sprossenmaistortillas, wie z.B. Ezekiel Food for LifeCa.-Preis €1.60–€2.80
• 3/4 Tasse gekaufte frische Salsa, wie z.B. Top CropCa.-Preis €1.80–€3.00
• 1/2 Tasse fettarmer griechischer JoghurtCa.-Preis €0.75–€1.25
• 1 1/2 Tassen gehackter Romana-SalatCa.-Preis €0.60–€1.00
• 1 reife Avocado, entkernt, geschält und in Scheiben geschnittenCa.-Preis €1.20–€2.00

Schritte

1. 1

   Erhitze zunächst eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Das Hackfleisch vom Putenfleisch nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und dann in die Pfanne geben. Während des Bratens das Fleisch mit einem Kochlöffel gut zerkleinern, bis es goldbraun und durchgegart ist – das dauert etwa 6 Minuten.

2. 2

   In einem Topf die schwarzen Bohnen mitsamt ihrer Flüssigkeit und die Tomatillo-Salsa vermengen und alles gut erhitzen. Die Frühlingszwiebeln vorsichtig unter die heiße Mischung heben.

3. 3

   Während die Suppe köchelt, nimmst du die Tortillas und röstest sie mit einer Grillzange direkt über der Flamme, bis beide Seiten leicht geschwärzt sind. Alternativ kannst du sie auch im vorgeheizten Backofen unter dem Grill rösten. Damit die Tortillas warm bleiben, deckst du sie mit einem Küchentuch ab, während du die restlichen zubereitest.

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• Kultureller Hinweis

  Truthahn-Tacos mit einer Tomatillo-Salsa-Variante vereinen traditionelle mexikanische Aromen mit einem modernen Twist. Die Verwendung von Tomatillo-Salsa und frischen Zutaten wie Avocado und griechischem Joghurt spiegelt den Einfluss der mexikanischen Küche wider. Tacos sind ein beliebtes Gericht in der mexikanischen…

• Saison-Hinweis

  Truthahn-Tacos mit einer Tomatillo-Salsa-Variante können das ganze Jahr über genossen werden, da die Hauptzutaten wie Hackfleisch vom Truthahn, Frühlingszwiebeln und Avocados in der Regel das ganze Jahr über verfügbar sind. Tomatillos haben jedoch von Spätsommer bis Herbst Saison, was diese Zeit ideal macht, um die…

• Gesundheits-Hinweis

  Truthahn-Tacos mit einer Tomatillo-Salsa-Variante sind eine nahrhafte Wahl, die eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe und essentielle Vitamine wie A und C aus den Gemüsezutaten bietet. Dieses Gericht ist relativ kalorien- und gesättigungsfettarm, aber es ist wichtig, den Natriumgehalt im Auge zu behalten,…