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Walnuss-Couscous mit süßen Trockenfrüchten

Walnuss-Couscous mit süßen Trockenfrüchten

Nussiger Couscous mit knackigen Walnüssen und süßen Trockenfrüchten.

20 minuteseasy3-5 Portionenmoroccan

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
240
Eiweiß
4g
Kohlenhydrate
31g
Fett
12g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €3.32 · €0.83/serving

  • 1 1/4 Tassen gefiltertes WasserCa.-Preis €0.02–€0.05
  • 3/4 Tasse roher Vollkorn-CouscousCa.-Preis €0.75–€1.50
  • Abrieb von 1 mittelgroßen Limette, fein gerieben (verstärkt den zitrusartigen Geschmack)Ca.-Preis €0.10–€0.25
  • Saft einer Limette (ca. 3 EL)Ca.-Preis €0.15–€0.30
  • 1/2 TL KreuzkümmelCa.-Preis €0.03–€0.08
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehacktCa.-Preis €0.10–€0.20
  • 2 EL hochwertiges extra natives OlivenölCa.-Preis €0.40–€0.80
  • 1 mittelgroße rote Paprika, in 1/4 Zoll dicke Streifen geschnittenCa.-Preis €0.80–€1.60
  • 1 mittelgroße Frühlingszwiebel, dünn geschnittenCa.-Preis €0.15–€0.30
  • 8 getrocknete Aprikosenhälften, fein gehacktCa.-Preis €0.40–€0.80

Schritte

  1. 1

    Fülle zunächst einen mittelgroßen Topf mit Wasser und bringe es auf dem Herd zum Kochen. Gib den Couscous in das kochende Wasser und rühre ihn vorsichtig um. Nimm den Topf dann vom Herd, decke ihn ab und lass den Couscous etwa 5 Minuten quellen. Anschließend lockerst du ihn mit einer Gabel auf, bevor du ihn servierst.

  2. 2

    In einer mittelgroßen Schüssel vermengst du die Abriebe und den Saft einer Limette, Kreuzkümmel und gehackten Knoblauch. Gib dann langsam das Öl hinzu und verquirle alles, bis sich die Zutaten gut verbunden haben und eine homogene Marinade entsteht.

  3. 3

    Lockere den Couscous zunächst mit einer Gabel auf, bevor du die restlichen Zutaten hinzufügst. Vermische alles behutsam, sodass sich die Zutaten gleichmäßig verteilen. Serviere das Gericht am besten bei Zimmertemperatur.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Couscous ist ein Grundnahrungsmittel der nordafrikanischen Küche, insbesondere in Marokko. Die Verwendung von Kreuzkümmel, Knoblauch und Koriander spiegelt den Einfluss von nahöstlichen und mediterranen Aromen in diesem Gericht wider.

  • Saison-Hinweis

    Dieser Walnuss-Frucht-Couscous-Crunch eignet sich am besten für den Sommer, wenn frische Paprika, Frühlingszwiebeln und Koriander Saison haben. Getrocknete Aprikosen und goldene Rosinen können das ganze Jahr über genossen werden.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und liefert 4g pro Portion. Es enthält gesunde Fette aus Walnüssen und Olivenöl. Zudem ist es reich an Vitamin C durch den Limettensaft und die Paprika.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Walnuss-Couscous mit süßen Trockenfrüchten“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Walnuss-Couscous mit süßen Trockenfrüchten“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Walnuss-Couscous mit süßen Trockenfrüchten“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Walnuss-Couscous mit süßen Trockenfrüchten“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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