← Recettes

Couscous aux noix croustillantes et fruits

Couscous aux noix croustillantes et fruits

Couscous aux noix avec des noix croquantes et des fruits secs sucrés.

20 minuteseasy3-5 portionsmoroccan

Téléchargez l’app pour enregistrer la recette, planifier la semaine et faire la liste.

Nutrition par portion

Calories
240
Protéines
4g
Glucides
31g
Lipides
12g

Ingrédients

Coût total estimé: €3.32 · €0.83/serving

  • 1 1/4 tasse d'eau filtréePrix estimé €0.02–€0.05
  • 3/4 tasse de couscous complet à grains entiers cruPrix estimé €0.75–€1.50
  • Zeste d'un citron vert moyen, finement râpé (renforce la saveur citronnée)Prix estimé €0.10–€0.25
  • 3 c. à soupe de jus de citron vert fraîchement presséPrix estimé €0.15–€0.30
  • 1/2 c. à café de cuminPrix estimé €0.03–€0.08
  • 1 gousse d'ail émincée (pour une répartition uniforme de la saveur)Prix estimé €0.10–€0.20
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge premiumPrix estimé €0.40–€0.80
  • 1 poivron rouge moyen, coupé en petits désPrix estimé €0.80–€1.60
  • 1 oignon vert moyen émincéPrix estimé €0.15–€0.30
  • 8 demi-abricots secs, finement hachésPrix estimé €0.40–€0.80

Étapes

  1. 1

    Commencez par faire chauffer de l'eau dans une casserole moyenne jusqu'à ébullition. Ajoutez ensuite la semoule de couscous dans l'eau chaude et mélangez délicatement. Retirez la casserole du feu et couvrez-la, laissant reposer le couscous pendant 5 minutes. Enfin, utilisez une fourchette pour égrainer légèrement le couscous avant de servir.

  2. 2

    Dans un saladier moyen, commencez par mélanger le zeste et le jus de citron vert, le cumin et l'ail. Incorporez ensuite l'huile en fouettant jusqu'à obtenir une émulsion bien homogène.

  3. 3

    Mélangez délicatement le couscous avant d'ajouter les autres ingrédients. Incorporez le tout avec précaution jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Servez ce plat à température ambiante.

Toutes les étapes, quantités exactes et mode cuisson sont disponibles après connexion.

  • Note culturelle

    Le couscous est un aliment de base de la cuisine nord-africaine, en particulier au Maroc. L'utilisation de cumin, d'ail et de coriandre reflète l'influence des saveurs moyen-orientales et méditerranéennes dans ce plat.

  • Note de saison

    Ce Couscous Croquant aux Noix et Fruits est idéalement préparé en été, lorsque les poivrons frais, les oignons verts et la coriandre sont de saison. Les abricots secs et les raisins dorés peuvent être dégustés toute l'année.

  • Note santé

    Ce plat est une bonne source de fibres, fournissant 4g par portion, et contient des graisses saines provenant des noix et de l'huile d'olive. Il est également riche en vitamine C grâce au jus de citron vert et au poivron.

Aussi disponible en :EnglishالعربيةDeutschEspañol

Utiliser cette recette dans ChefSphere

La même boucle qu’une app de menus : choisir, générer la liste de courses, cuisiner avec ce que vous avez.

  • App de menus avec liste de courses

    Fusionner cette recette au reste de la semaine, triée par rayon.

  • Que cuisiner avec ce que j’ai ?

    Scannez le frigo et obtenez des recettes autour des ingrédients déjà là.

  • Planification des repas à deux

    Comparer les apps couple — listes partagées, deux profils de goût.

  • Swipez des recettes, planifiez la semaine

    Gardez ce plat, swipez-en d’autres, remplissez la semaine sans tableur.

  • Pas d’accord sur cette recette ?

    Taste Clash, Kitchen Tap ou Color Cook — la recette du gagnant rejoint la semaine.

Recettes associées

Plus d’idées dans le même style — rapides, mêmes cuisines, mêmes types de repas.

Voir toutes les recettes
  • Carottes marinées au gingembre et agrumes.

    Carottes marinées au gingembre et agrumes.

    Carottes marinées infusées au gingembre avec un soupçon d'agrumes.

  • Couscous aux herbes & haricots noirs

    Couscous aux herbes & haricots noirs

    Couscous aux herbes associé à des haricots noirs riches en protéines.

  • Betterave marinée à lanis étoilé

    Betterave marinée à lanis étoilé

    Betteraves marinées rehaussées d'anis étoilé parfumé.

  • Parsnips épicés aux aromates verts.

    Parsnips épicés aux aromates verts.

    Panais épicé avec des épices aromatiques et des légumes verts frais.

  • Salade de patates douces épicée marocaine.

    Salade de patates douces épicée marocaine.

    Salade de patates douces piquante aux saveurs d'inspiration marocaine.

  • Salade de carottes zestée au gingembre

    Salade de carottes zestée au gingembre

    "Salade de carottes piquante avec un soupçon de gingembre.

Questions fréquentes

Puis-je préparer « Couscous aux noix croustillantes et fruits » à l’avance ?+

Oui. Préparez les ingrédients et conservez-les séparément. Pour la meilleure texture, cuisez juste avant de servir et terminez avec des herbes fraîches ou un trait d’agrume.

Comment conserver les restes de « Couscous aux noix croustillantes et fruits » ?+

Laissez refroidir complètement puis réfrigérez dans une boîte hermétique. Réchauffez doucement et ajoutez un peu d’eau, de bouillon ou de sauce si c’est sec.

Quelles substitutions faciles pour « Couscous aux noix croustillantes et fruits » ?+

Remplacez protéines et légumes selon ce que vous avez, et ajustez l’assaisonnement progressivement. Gardez la même méthode de cuisson et des tailles de morceaux similaires.

Comment rendre « Couscous aux noix croustillantes et fruits » plus savoureux sans changer la recette ?+

Assaisonnez par étapes : sel tôt, épices torréfiées rapidement, puis une touche d’acidité (citron/vinaigre) et une finition fraîche (herbes, yaourt, huile pimentée).

  • Plus de recettes marocaines→
  • Recettes marocaines — accompagnements→
  • Recettes marocaines — végétariennes→