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Wasserkresse-Fruchtsalat mit würzigem Dressing

Wasserkresse-Fruchtsalat mit würzigem Dressing

Frische Brunnenkresse und süßer Obstsalat mit würzigem Dressing.

15 minuteseasy5-7 Portioneninternational

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
210
Eiweiß
2g
Kohlenhydrate
14g
Fett
18g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €11.06 · €1.84/serving

  • 3 EL exquisiter ChampagneressigCa.-Preis €0.45–€0.90
  • 2 EL fein gehackte Schalotte (abgeleitet von einer einzelnen kleinen Schalotte)Ca.-Preis €0.30–€0.60
  • 1 TL fein geriebene Zitronenschale (verwenden Sie eine Microplane für die besten Ergebnisse)Ca.-Preis €0.10–€0.25
  • 1 Tasse Premium extra natives OlivenölCa.-Preis €4.50–€12.00
  • 3 feste reife Fuyu-PersimonenCa.-Preis €1.50–€3.00
  • 16 Tassen lebendiger Brunnenkresse (aus 2 Bund), entfernen Sie vorsichtig harte StieleCa.-Preis €4.21–€6.32

Schritte

  1. 1

    Geben Sie Essig, Schalotte, Zitronenschale, ½ Teelöffel Salz und ¼ Teelöffel Pfeffer in eine kleine Schüssel. Gießen Sie dann langsam das Öl hinzu, während Sie kontinuierlich mit einem Schneebesen rühren, bis die Mischung schön cremig und gut vermengt ist.

  2. 2

    Schälen Sie zunächst die Kakis und schneiden Sie sie in etwa 1 cm dicke Spalten. Mischen Sie die Kresse mit den Kaki-Spalten und träufeln Sie so viel Vinaigrette darüber, dass alles gut bedeckt ist. Abschließend mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.

  3. 3

    Bereiten Sie die Vinaigrette am besten einen Tag vorher zu und stellen Sie sie mindestens 24 Stunden lang in den Kühlschrank, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    3. Wasserkräuter werden häufig in europäischen und asiatischen Küchen verwendet, bekannt für ihren würzigen Geschmack und ihre lebendige grüne Farbe. Kaki sind in asiatischen Kulturen beliebt, symbolisieren Glück und werden oft während des Lunarischen Neujahrs genossen. Die Kombination dieser Zutaten mit dem würzigen…

  • Saison-Hinweis

    1. Wasserkräuter und Kaki sind typischerweise im Herbst und Winter Saison, was diesen Salat ideal für kühlere Temperaturen macht. Die Frische der Zutaten verbessert den Gesamtgeschmack, wenn sie Saison haben.

  • Gesundheits-Hinweis

    2. Dieser Wasserkräuter-Fruchtsalat ist eine gesunde Wahl und liefert eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine A und C sowie gesunde Fette aus dem Olivenöl. Der hohe Ballaststoffgehalt fördert die Verdauung, während die Vitamine die Immunfunktion und die Hautgesundheit unterstützen. Er ist relativ kalorienarm und…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Wasserkresse-Fruchtsalat mit würzigem Dressing“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Wasserkresse-Fruchtsalat mit würzigem Dressing“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Wasserkresse-Fruchtsalat mit würzigem Dressing“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Wasserkresse-Fruchtsalat mit würzigem Dressing“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).