Würziger Kichererbsen-Dip mit aromatischen Gewürzen.

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €2.25 · €0.38/serving

• 2 Tassen zarter Kichererbsen, entweder frisch gekocht oder 1 Dose mit 15 Unzen, gründlich gespült und vermischt mit einem Spritzer spritzigem Zitronensaft und einer Prise MeersalzCa.-Preis €0.80–€1.60
• 1 EL hochwertiges OlivenölCa.-Preis €0.15–€0.40
• 1/2 TL exquisite MeersalzflakesCa.-Preis €0.10–€0.25
• 1/4 Tasse getrocknete Korinthen (in warmem Wasser einweichen, um die Saftigkeit zu verbessern)Ca.-Preis €0.50–€1.00
• 1 TL gemahlener IngwerCa.-Preis €0.08–€0.20
• 2 EL reine FlüssigkeitCa.-Preis €0.02–€0.05
• 2 EL frisch gepresster ZitronensaftCa.-Preis €0.20–€0.50
• 1 EL köstlicher TahinipasteCa.-Preis €0.25–€0.60
• 1 TL aromatische CurrymischungCa.-Preis €0.15–€0.35

Schritte

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   Beginne damit, die Korinthen in einer Schüssel mit heißem Wasser einzuweichen, damit sie schön saftig werden. Gib Kichererbsen, Wasser, Zitronensaft, Tahini, Olivenöl, Currypulver, Ingwer und Salz in eine Küchenmaschine und püriere alles zu einer cremigen Masse. Fülle die Mischung in eine Rührschüssel und probiere sie – der berühmte FASS-Check (Fingerspitzengefühl, Abschmecken, Säure, Salz) ist jetzt angesagt. Falls nötig, verfeinere den Geschmack mit einem zusätzlichen Spritzer frischem Zitronensaft.

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   Wenn du das Hummus servieren möchtest, achte darauf, dass die Korinthen gut abgetropft sind, bevor du sie unter das Hummus hebst. So bleibt die Konsistenz schön cremig.

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   Für eine schnelle Variante kannst du auch ein 450-Gramm-Glas fertiges Bio-Hummus verwenden und es mit Currypulver, Ingwer, Zitronensaft und Korinthen aufpeppen. Diese kleine Küchenmagie verwandelt den gekauften Snack im Handumdrehen in ein geschmackvolles Highlight.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Der würzige Kichererbsen-Dip mit Aromaten ist von den Aromen des Nahen Ostens inspiriert, wo Kichererbsen und Tahini häufig verwendete Zutaten sind. Das Gericht zeigt eine Mischung aus Gewürzen und Aromaten, die an traditionelle Curry-Mischungen erinnern und dem Dip eine geschmackliche Tiefe verleihen. Dieser Dip kann…

• Saison-Hinweis

  1. seasonalInfo: Dieser würzige Kichererbsen-Dip mit Aromaten ist ein vielseitiges Gericht, das das ganze Jahr über genossen werden kann. Kichererbsen werden typischerweise im Herbst geerntet, wodurch sie in den Herbstmonaten für dieses Rezept leicht verfügbar sind. Die verwendeten Gewürze und Aromaten verleihen dem…

• Gesundheits-Hinweis

  2. healthInfo: Dieser würzige Kichererbsen-Dip mit Aromaten ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Quelle für pflanzliches Protein, Ballaststoffe und gesunde Fette aus Olivenöl und Tahinipaste bietet. Das Gericht ist außerdem reich an Vitamin A und C, die für die Immunfunktion und Hautgesundheit wichtig sind. Die…