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Cremiges Kichererbsenpüree mit Knoblauch-Tahini-Dip

Cremiges Kichererbsenpüree mit Knoblauch-Tahini-Dip

Cremiges Kichererbsenpüree mit Knoblauch und Tahini, perfekt zum Dippen.

15 minuteseasy4-8 Portionenmediterranean

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
280
Eiweiß
9g
Kohlenhydrate
17g
Fett
22g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €6.05 · €1.01/serving

  • Eine Dose Kichererbsen mit 15 UnzenCa.-Preis €0.45–€0.85
  • 1 große ZitroneCa.-Preis €0.40–€0.80
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehacktCa.-Preis €0.10–€0.25
  • Eine Tasse gut gerührte TahiniCa.-Preis €4.50–€8.00
  • TL (oder mehr) koscheres SalzCa.-Preis €0.02–€0.05
  • 10 Umdrehungen frisch gemahlener schwarzer PfefferCa.-Preis €0.03–€0.08
  • 1 TL gemahlener KreuzkümmelCa.-Preis €0.10–€0.20
  • 3 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.30–€0.60
  • Zaatar und/oder Sesamsamen (zum Servieren)Ca.-Preis €0.15–€0.30

Schritte

  1. 1

    Zuerst bereiten wir die Zutaten vor: Geben Sie 440 g Kichererbsen in ein Sieb oder eine Schüssel und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Lassen Sie die Kichererbsen gut abtropfen, während Sie mit den weiteren Vorbereitungen fortfahren.

  2. 2

    Halbieren Sie eine Zitrone und entfernen Sie die Kerne. Pressen Sie den Saft aus und fangen Sie ihn in einer kleinen Schüssel auf – Sie sollten etwa 3–4 Esslöffel Zitronensaft erhalten.

  3. 3

    Nun nehmen Sie eine Knoblauchzehe und zerdrücken sie mit der flachen Seite eines Messers auf einem Schneidebrett, um die Schale zu lösen. Anschließend zerdrücken Sie den Knoblauch weiter, bis er eine feine Paste ergibt. Alternativ können Sie den Knoblauch auch mit einer Microplane-Reibe fein reiben, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Hummus stammt aus dem Nahen Osten, insbesondere aus dem Libanon, Israel und Palästina. Es ist ein Grundnahrungsmittel in diesen Kulturen und wird oft als Vorspeise oder Beilage mit Pita-Brot oder Gemüse serviert. Die Zugabe von Knoblauch und Zaatar in diesem Rezept verleiht dem klassischen Hummus eine traditionelle…

  • Saison-Hinweis

    Dieser Knoblauch-Tahini-Kichererbsen-Hummus-Dip kann das ganze Jahr über genossen werden, da seine Hauptzutaten wie Kichererbsen, Knoblauch und Zitrone in der Regel das ganze Jahr über verfügbar sind. Er kann im Sommer ein erfrischendes Gericht oder im Winter ein wärmender Snack sein.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieser Hummus-Dip ist eine nahrhafte Option, die eine gute Quelle für pflanzliches Protein, gesunde Fette aus Olivenöl und Tahini sowie Ballaststoffe aus Kichererbsen bietet. Er ist außerdem reich an Vitamin C zur Unterstützung des Immunsystems und enthält essentielle Mineralien wie Zink.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Cremiges Kichererbsenpüree mit Knoblauch-Tahini-Dip“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Cremiges Kichererbsenpüree mit Knoblauch-Tahini-Dip“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Cremiges Kichererbsenpüree mit Knoblauch-Tahini-Dip“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Cremiges Kichererbsenpüree mit Knoblauch-Tahini-Dip“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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