Bebida refrescante: Frutas veraniegas y vino.

Ingredientes

Coste total estimado: €45.70 · €7.62/serving

• 1 albaricoque maduro (elija uno fragante y ligeramente blando para obtener la máxima dulzura)Precio est. €0.20–€0.45
• 1 nectarina madura (busca una fruta firme con un aroma dulce)Precio est. €0.25–€0.50
• 1 melocotón pequeño, de preferencia orgánico (asegúrate de que esté maduro pero aún ligeramente firme)Precio est. €0.30–€0.60
• 2 cdas. de jugo de limón recién exprimido (añadir al final para un toque de frescura)Precio est. €0.40–€0.80
• 2 botellas de 750 mililitros de vino rosado seco frío (opta por una variedad de Côtes de Provence para un toque clásico)Precio est. €12.00–€30.00
• 2 tazas de licor de saúco refrigerado, como St-Germain (mantener frío para un cóctel refrescante)Precio est. €25.00–€40.00
• 1 vaina de vainilla, abierta a lo largo (raspe las semillas para obtener más sabor)Precio est. €4.00–€8.00
• 3 ciruelas o pluots (elige frutas maduras pero firmes para obtener la mejor textura)Precio est. €0.60–€1.20
• 2 nectarinas maduras (buscar las que tengan un color vibrante y cedan ligeramente al presionarlas)Precio est. €0.50–€1.00
• 2 albaricoques (elija los que sean fragantes y cedan ligeramente a la presión)Precio est. €0.40–€0.90

Pasos

1. 1

   Para empezar, pon una cacerola mediana con agua al fuego y deja que hierva. Mientras tanto, coge la fruta y, con un cuchillo de pelar, haz dos cortes superficiales de unos 2-3 cm en forma de X en la base de la fruta.

2. 2

   Introduce la fruta en el agua hirviendo y déjala cocer hasta que notes que la piel comienza a despegarse por los extremos, lo que suele tardar entre 30 y 60 segundos.

3. 3

   Con una espumadera, saca la fruta y sumérgela en un bol mediano con agua bien fría y hielo para que se enfríe rápidamente. Luego, pela la fruta ayudándote del cuchillo de pelar y con las manos.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  Los espumosos de vino tienen una larga tradición en las culturas mediterráneas, donde se disfrutan como una bebida ligera y refrescante durante los calurosos meses de verano. La adición de licor de saúco aporta un toque floral y aromático a la bebida, convirtiéndola en una opción popular para reuniones sociales y…

• Nota de temporada

  Este Espumoso de Vino con Frutas de Verano es ideal para prepararlo en pleno verano, cuando los albaricoques, nectarinas, melocotones y cerezas están en su mejor momento. Estas frutas alcanzan su punto máximo de madurez y sabor durante esta época, lo que realza el sabor general del espumoso.

• Nota de salud

  Este refrescante espumoso es relativamente bajo en calorías y grasas, convirtiéndolo en una opción ligera y sin remordimientos. Las frutas utilizadas son ricas en vitaminas A y C, lo que refuerza el sistema inmunológico y promueve una piel saludable. Su contenido de fibra favorece la digestión y ayuda a mantener la…