Fideos salteados con toque asiático.

Ingredientes

Coste total estimado: €23.30 · €3.88/serving

• 3/4 taza de vinagre de arroz refinadoPrecio est. €0.45–€0.90
• 1/4 taza de azúcar granuladaPrecio est. €0.10–€0.25
• 2 cdas. de nuoc mam, una salsa de pescado tradicional vietnamita/tailandesa (realza los sabores umami del plato)Precio est. €0.60–€1.20
• 2 cdta. de aceite de sésamo tostadoPrecio est. €0.20–€0.40
• 2 cdas. de salsa picante asiática, como el sriracha (ajustar según el nivel de picante deseado)Precio est. €0.15–€0.30
• 1 cda. de raíz de jengibre fresca rallada y pelada (pelar con una cuchara para reducir los desperdicios)Precio est. €0.30–€0.60
• 1 paquete (aproximadamente 450 g) de fideos de arroz delicados (cocinar según las instrucciones del paquete para obtener una textura óptima)Precio est. €1.50–€3.00
• 1 lechuga de hoja, desgarrada en trozos del tamaño de un bocadoPrecio est. €1.20–€2.50
• 1/2 libra de vainas de guisantes, escaldadas durante 1 minuto en el microondas y tapadas (asegura un color vibrante y una textura tierna y crujiente)Precio est. €1.80–€3.50
• 250 g de brotes de soja crujientes (añade un toque refrescante)Precio est. €1.00–€2.00

Pasos

1. 1

   En un bol mediano, mezcla todos los ingredientes de la salsa para el cuenco de fideos junto con 60 ml de agua. Reserva esta mezcla para usarla más tarde.

2. 2

   Prepara los fideos cociéndolos en agua hirviendo con sal, siguiendo las indicaciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y enjuágalos bien con agua fría.

3. 3

   Coloca la lechuga, los fideos, las vainas de guisantes, los brotes de soja y las ramitas de cilantro y albahaca en cuencos individuales para servir.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  Los tazones de fideos son un elemento básico en la cocina asiática, y cada región le da su propio toque único. Esta receta se inspira en los sabores vietnamitas con el uso de nuoc mam y fideos de arroz. La combinación de ingredientes salados, dulces, picantes y frescos refleja el equilibrio y la armonía valorados en la…

• Nota de temporada

  Este tazón de fideos salados de inspiración asiática es versátil y se puede disfrutar durante todo el año. Sin embargo, las hierbas frescas como la albahaca tailandesa y el cilantro suelen tener más sabor en las temporadas de primavera y verano.

• Nota de salud

  Este plato es una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas esenciales como la A y la C. También contiene grasas saludables provenientes del maní y el aceite de sésamo. Sin embargo, es importante vigilar el contenido de sodio, especialmente para quienes padecen hipertensión o afecciones cardíacas.