Pan de ajo con sorpresa.
El clásico pan de ajo con un toque nostálgico.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 320
- Proteínas
- 5g
- Carbohidratos
- 23g
- Grasas
- 24g
Ingredientes
Coste total estimado: €3.72 · €0.93/serving
- 1/2 taza de mantequilla sin sal de calidad premium (1 barra)Precio est. €0.60–€1.20
- 1/4 taza de aceite de olivaPrecio est. €0.40–€0.90
- Sal kosher al gustoPrecio est. €0.02–€0.05
- 2 dientes de ajo fresco, pelados y machacados (machacar el ajo realza su sabor)Precio est. €0.10–€0.25
- Queso Parmesano rallado finamentePrecio est. €0.80–€1.50
- Una buena cantidad de hojas de perejil de hoja plana recién picadasPrecio est. €0.30–€0.60
- 1 barra de baguette crujiente (cortar la baguette en diagonal para una presentación elegante)Precio est. €1.50–€3.00
Pasos
- 1
Para empezar, precalienta el horno a 220°C. En una cazuela pequeña a fuego medio, mezcla la mantequilla con el aceite hasta que se derritan. Añade el ajo y el perejil, removiendo de vez en cuando hasta que la mantequilla esté completamente fundida y aromatizada.
- 2
Corta el pan por la mitad a lo largo y colócalo en una bandeja de horno. Con un pincel de cocina, unta generosamente la mezcla de mantequilla y aceite por toda la superficie cortada del pan.
- 3
Corta el ingrediente en rodajas de unos 2,5 cm de grosor, sin llegar a cortarlo del todo (tipo "libro"). Sazona bien con sal y espolvorea queso parmesano por encima. Mete en el horno y hornea hasta que se dore por la superficie, unos 10-15 minutos aproximadamente.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
El pan de ajo con un toque especial es un acompañamiento o entrante popular en muchas culturas, a menudo servido junto con platos de pasta o sopas. La adición de queso parmesano y aceite de oliva le da un giro moderno a este plato tradicional, añadiendo profundidad de sabor y riqueza.
Nota de temporada
El ajo y el perejil de hoja plana suelen estar disponibles durante todo el año, lo que hace que este plato sea adecuado para cualquier temporada. Las baguettes se disfrutan mejor frescas, así que considera preparar este plato cuando las baguettes estén fácilmente disponibles en tu panadería local.
Nota de salud
Este pan de ajo es alto en calorías y grasas, con una cantidad significativa de grasas saturadas y sodio. Proporciona una cantidad moderada de proteínas y carbohidratos. El plato contiene algo de fibra y vitaminas esenciales A y C, pero debe consumirse con moderación debido a su alto contenido de grasas y sodio.
