Remolachas asadas con marinada sabrosa.
Remolachas asadas con un sabroso adobo.
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Nutrición por porción
- Calorías
- 70
- Proteínas
- 2g
- Carbohidratos
- 14g
- Grasas
- 1g
Ingredientes
Coste total estimado: €2.21 · €0.55/serving
- 4 remolachas medianas con sus hojasPrecio est. €0.80–€1.60
- 1 cdta. de aceite de olivaPrecio est. €0.08–€0.15
- 1/3 taza de vinagre de sidraPrecio est. €0.45–€0.90
- 1/3 taza de vinagre de vino tintoPrecio est. €0.50–€1.00
- 1/3 taza de cebolla picadaPrecio est. €0.15–€0.30
- 1/4 cdta. de clavos de olor molidosPrecio est. €0.10–€0.20
- 1/4 cdta. de canela molidaPrecio est. €0.08–€0.15
- 1/4 cdta. de pimienta (utilice pimienta negra recién molida para obtener el mejor sabor)Precio est. €0.05–€0.10
Pasos
- 1
Para empezar, precalienta el horno a 220°C (tradicionalmente, temperatura alta para asar).
- 2
Recorta los tallos de las remolachas, dejando unos 2-3 cm unidos a la raíz para conservar el sabor y evitar que pierdan color. Colócalas en una bandeja de horno con bordes altos y rocíalas uniformemente con aceite de oliva virgen extra.
- 3
Después de asarlas durante 25-30 minutos, comprueba con un cuchillo si están tiernas. Déjalas enfriar en la bandeja unos 10 minutos antes de manipularlas. Retira y desecha las raíces, luego pela la piel con cuidado. Corta las remolachas en rodajas finas de unos 3-5 mm de grosor. Disponlas en una fuente de vidrio rectangular de unos 30 x 20 x 5 cm, formando una sola capa.
Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.
Nota cultural
Los platos de remolacha son populares en las cocinas de Europa del Este, siendo las remolachas asadas un elemento básico en la cocina rusa, ucraniana y polaca. La marinada picante de esta receta añade un toque moderno a un plato tradicional.
Nota de temporada
Las remolachas están en su mejor momento desde finales del verano hasta el otoño, cuando se cosechan, ofreciendo un sabor y frescura óptimos para este plato.
Nota de salud
Este plato es bajo en calorías y grasas, alto en fibra y una buena fuente de vitamina C para el apoyo inmunológico. Las remolachas son ricas en antioxidantes y pueden ayudar a reducir la presión arterial.
