Salteado de pollo y verduras con

Ingredientes

Coste total estimado: €13.14 · €3.29/serving

• 2 1/4 tazas de agua pura filtradaPrecio est. €0.02–€0.05
• 1 taza de arroz jazmín fragantePrecio est. €1.20–€2.50
• 2 dientes de ajo pelados y machacadosPrecio est. €0.10–€0.25
• 1 libra de pechugas de pollo tiernas, deshuesadas y sin pielPrecio est. €8.00–€15.00
• 4 tallos de cebollas verdes crujientes, picados finamentePrecio est. €0.40–€0.80
• 4 tazas de ramilletes de brócoli vibrantes (escaldar en agua hirviendo durante 1 minuto, luego sumergir en agua helada para conservar el color y la textura)Precio est. €3.00–€5.00
• 2 cdta. de caldo de pollo seco con ajedreaPrecio est. €0.15–€0.30
• 1 taza de agua de manantial recién hervidaPrecio est. €0.02–€0.05
• 1 cda. de maicena aterciopelada (mezclar con agua fría antes de agregar para espesar la salsa)Precio est. €0.05–€0.15
• 2 cdas. de salsa de soja baja en sodio rica en umamiPrecio est. €0.20–€0.45

Pasos

1. 1

   Pon a calentar agua en un cazo pequeño. Cuando empiece a hervir, añade el arroz, remueve bien, tapa y deja cocer a fuego medio-bajo durante 20 minutos, hasta que el agua se haya absorbido casi por completo. Retira del fuego y deja reposar 5 minutos antes de servir.

2. 2

   Pela los dientes de ajo y pícalos bien finos. Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños del tamaño de un bocado y resérvalos. Limpia los puerros, quitando los extremos, y corta en rodajas finas tanto la parte blanca como unos 2-3 cm de la parte verde.

3. 3

   Llena un cazo pequeño con unos 2-3 cm de agua y ponla a hervir. Sumerge el brócoli en el agua hirviendo, tapa el cazo y deja cocer a fuego medio unos 5 minutos, hasta que esté tierno. Si prefieres usar el microondas, coloca el brócoli en un recipiente apto con un poco de agua, cúbrelo con film transparente o papel de horno y caliéntalo a máxima potencia unos 5 minutos, hasta que quede tierno. Escurre bien el brócoli antes de servir.

Los pasos completos, cantidades exactas y el modo cocción están disponibles tras iniciar sesión.

• Nota cultural

  El salteado es una técnica culinaria que se originó en China y se ha popularizado en todo el mundo. Este plato combina sabores tradicionales chinos como la salsa de soja con ingredientes occidentales como el pollo y el brócoli, mostrando la fusión de influencias culinarias. Los salteados de pollo son un básico en…

• Nota de temporada

  Este plato se puede preparar durante todo el año, ya que ingredientes como el ajo, la cebolla verde y el brócoli suelen estar disponibles en la mayoría de las estaciones. Sin embargo, el brócoli alcanza su máximo frescor durante la temporada de otoño, convirtiéndolo en una excelente elección para las comidas de otoño.

• Nota de salud

  Este sabroso salteado de pollo y verduras es una comida equilibrada que proporciona una buena fuente de proteínas, fibra y vitaminas esenciales como la A y la C. Es relativamente bajo en calorías y grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada. El…