Recetas chinas
21 recetas chinas auténticas
Salsa de soja, jengibre, cebolla china, vino de Shaoxing, wok caliente
La cocina china se articula en torno a ocho grandes escuelas regionales: el ardor entumecedor de Sichuan, la claridad de Cantón, el dominio de los estofados en Shandong y la delicada dulzura de Jiangsu y Zhejiang. El wok hei — el aliento del wok sobre llama viva — es la firma inimitable de los salteados chinos. La despensa básica se construye sobre salsa de soja, vino de arroz Shaoxing, jengibre y cebolla china; el doubanjiang sichuanés y los chiles secos amplían la paleta. El manejo del cuchillo — juliana, corte oblicuo, láminas ultrafinas — es tan fundamental como el control del fuego. Del yum cha mañanero a los grandes banquetes, cada comida es un equilibrio entre los cinco sabores.
Ver las 21 recetas
30 minutesSalteado de carne y verduras exquisito.
Carne de vaca y verduras salteadas a la perfección en una sabrosa salsa.
medium320 calchinese
30 minutesSalteado picante de tofu y berenjena.
Salteado picante de tofu y berenjena con sabores de Szechuan.
medium320 calchinese
3 hoursCordero estofado con jengibre aromático.
Cordero estofado con jengibre aromático y condimento de cinco especias.
medium540 calchinese
40 minutesSalteado de carne y apio chino.
Carne de vaca salteada y apio chino para un plato sabroso.
medium320 calchinese
1 hourSopa Mexicana con Verduras y Tortillas
Sopa sustanciosa repleta de verduras mexicanas y tiras de tortilla.
medium320 calchinese
5 hours 50 minutesEstofado de carne en salsa aromática
Carne de vaca cocinada a fuego lento en una sabrosa salsa de cinco especias.
medium480 calchinese
28 minutesSopa de huevo con espinacas.
Sopa de huevo con espinacas y queso.
easy180 calchinese
30 minutesSabrosa carne y verduras salteadas
Jugoso filete y verduras frescas salteadas a la perfección.
medium420 calchinese
35 minutesPollo salteado con frijoles negros.
Pollo salteado con sabroso salteado de judías negras.
medium320 calchinese
1 hourPescado hervido picante con Sichuan.
Pescado hervido picante con granos de pimienta de Sichuan y aceite de chile.
medium320 calchinese
40 minutesTiras de carne con pimientos salteados.
Tiras de ternera salteadas con pimientos en una sabrosa salsa.
medium320 calchinese
50 minutesArroz frito con verduras al wok.
Verduras salteadas y arroz con un toque chino.
easy320 calchinese
25 minutesCamarones al ajillo y chile.
Gambas al ajillo y chile salteadas en un wok chisporroteante.
medium320 calchinese
30 minutesAlbóndigas en salsa de jengibre-cebolla con
Sabrosas albóndigas en salsa de jengibre y cebolleta con infusión de curry verde.
medium580 calthai
30 minutesSalteado de cerdo y brócoli
Cerdo y brécol salteados para un sabroso plato salteado.
medium320 calchinese
25 minutesPescado al vapor estilo cantonés.
Pescado al vapor con sabores tradicionales de Cantón.
medium320 calchinese
30 minutesFiletes de pescado al vapor con
Filetes de pescado al vapor con cebolleta aromática y jengibre.
medium280 calchinese
25 minutesPollo con anacardos y cítricos.
Pollo sabroso con anacardos y un toque cítrico.
medium380 calchinese
25 minutesSalteado tierno de pollo con arroz
Tierno salteado de pollo con crujientes tirabeques y fragante arroz.
medium320 calchinese
45 minutesSalteado de pollo y verduras con
"Salteado de pollo y verduras con sabrosa salsa".
medium320 calchinese
35 minutesTofu y judías verdes salteados.
Tofu frito y judías verdes en sabrosa salsa manchuriana.
medium210 calchinese