Pikanter Cajun-Burger mit einem Hauch von Louisiana.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €12.05 · €2.01/serving
- 1/2 TL scharfe Soße (nach Geschmack anpassen)Ca.-Preis €0.02–€0.06
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
- 2 TL schwarzer PfefferCa.-Preis €0.08–€0.20
- 2 TL koscheres Salz, plus mehrCa.-Preis €0.05–€0.12
- 1/2 TL CayennepfefferCa.-Preis €0.04–€0.10
- 1 1/2 EL RapsölCa.-Preis €0.06–€0.15
- 1/2 TL KnoblauchpulverCa.-Preis €0.03–€0.08
- 1/2 TL ZwiebelpulverCa.-Preis €0.03–€0.08
- 1 Frühlingszwiebel, in dünne Scheiben geschnittenCa.-Preis €0.15–€0.35
- 1 mittelgroße rote Zwiebel, halbiert und in dünne Scheiben geschnittenCa.-Preis €0.20–€0.50
Schritte
- 1Für die Rémoulade geben Sie 150 g Mayonnaise, 1 TL Dijon-Senf, 1 TL grobkörnigen Senf, 1 TL scharfe Sauce (z. B. Tabasco), 2 fein gehackte Cornichons, 2 in feine Ringe geschnittene Frühlingszwiebeln und 1 EL gehackte Petersilie in eine kleine Schüssel. Würzen Sie die Mischung mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem Pfeffer und verrühren Sie alles gut mit einem Schneebesen. Stellen Sie die Rémoulade für mindestens 1 Stunde, besser bis zu 8 Stunden, in den Kühlschrank, damit sich die Aromen entfalten können.
- 2Bereiten Sie die Gewürzmischung für die Burger zu, indem Sie 1 TL Paprikapulver, 1 TL schwarzen Pfeffer, 1 TL Salz, 1/2 TL Thymian, 1/2 TL Knoblauchpulver, 1/2 TL Zwiebelpulver und eine Prise Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Rühren Sie alles gut durch, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Kultureller Hinweis
Die Cajun-Gewürznote dieses Burgers ist eine Hommage an die lebendige und geschmacksintensive Küche Louisianas. Die Verwendung traditioneller Cajun-Gewürze wie Cayennepfeffer und Paprika spiegelt den Einfluss französischer, spanischer und afrikanischer kulinarischer Traditionen in der Region wider.
Saison-Hinweis
Dieser Cajun-gewürzte Louisiana-Burger ist ideal für Sommergrillabende, wenn frische Kräuter wie Petersilie und Frühlingszwiebeln Saison haben. Die kräftigen Aromen der Gewürze machen ihn aber auch zu einem perfekten Gericht, um sich in den kälteren Monaten aufzuwärmen.
Gesundheits-Hinweis
Dieser Burger ist eine gute Proteinquelle und liefert wichtige Vitamine wie A und C durch Zutaten wie Zwiebeln und Petersilie. Allerdings enthält er viele Kalorien, Fett und Natrium, daher sollte er in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden.
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