Cajun & Creole Rezepte
29 authentische Cajun & Creole Rezepte
Heilige Dreifaltigkeit, Andouille, dunkler Roux, Cayenne, Jambalaya
Cajun-Küche ist das Erbe von Vertriebenen. Frankophone Acadianer, aus Nova Scotia verbannt, ließen sich in den Sümpfen und Prärien Louisianas nieder und verschmolzen ihre Kochtradition mit westafrikanischen Gewürzen und den Zutaten der Choctaw. Jedes Gericht beginnt mit dem Heiligen Dreigestirn: Zwiebeln, Staudensellerie und Paprika werden im Fett gedünstet bis sie zu einem weichen, süßen Fundament werden. Dann folgt das dunkle Roux, geduldig gerührt bis es tiefbraun nach Nuss und Erde riecht. Andouille-Wurst und Tasso-Schinken bringen Rauch in Jambalaya, Gumbo und Crawfish-Étouffée. Verschieden vom städtischen Creole-Cousin ist dies ein Essen für Eisentöpfe, Feuer im Freien und gesellige Nachmittage am Bayou.
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38 minutesPikantes Cajun-Schweinefleisch mit exotischer Fruchtsalsa.
Würziges Cajun-Schweinefleisch gepaart mit einer lebhaften Salsa aus tropischen Früchten.
medium280 calcajun
1 hour 10 minutesCremige Meeresfrüchte-Pasta mit Cajun-Würze
Cremige Meeresfrüchte-Pasta mit einem Cajun-Einschlag.
medium780 calcajun
20 minutesKnusprige Forellen-Sandwiches mit Cajun-Würze.
Knusprig gebratene Forellen-Sandwiches mit Cajun-Flair.
medium760 calcajun
1 hour 20 minutesWürziger Cajun-Reis mit Wurst und Garnelen
Würziger Cajun-Reis mit Wurst, Garnelen und Gemüse.
medium510 calcajun
2 hoursWürzige Tomaten-Garnelen-Reis-Pfanne mit Creole-Aromen
"Pikantes Tomaten-Garnelen-Reisgericht mit kreolischen Aromen".
medium620 calcreole
1 hourCreolische Auberginen-Tomatensuppe: Würzig und zart
Würzige Tomatensuppe mit zarten Auberginen und kreolischer Würze.
medium380 calcreole
45 minutesWürzige Garnelen mit Cajun-Gewürzen gegart
Würzige Shrimps, sautiert mit Cajun-Gewürz für ein schmackhaftes Gericht.
medium510 calcajun
40 minutesWürzige Wurst- und Garnelen-Pasta mit Creole-Geschmack
Pikante Wurst- und Garnelenpasta mit kreolischen Aromen.
medium410 calcreole
1 hour 30 minutesCajun Meeresfrüchte-Gumbo mit südlicher Würze
Meeresfrüchte-Gumbo mit einem Cajun-Touch.
medium520 calcajun
1 hour 15 minutesBlitz-Gumbo mit Meeresfrüchten und Hühnerwurst
Herzhaftes Gumbo mit Meeresfrüchten und Hühnerwurst im Handumdrehen.
medium480 calcreole
1 hourWürziger Cajun-Seafood-Eintopf mit Garnelen
"Scharfer Cajun-Eintopf mit Garnelen und Langusten".
medium410 calcajun
1 hour 50 minutesWürzige Hähnchen-Wurst-Pfanne mit Cajun-Reis
Würziges Hähnchen und Würstchen mit Cajun-Reis und Gemüse.
medium620 calcajun
40 minutesWürziges Hähnchenpfanne mit Creole-Gewürzen
Pikantes Hühnerpfannengericht mit kreolischen Gewürzen.
medium280 calcreole
1 hour 35 minutesHerzhaftes Meeresfrüchte- und Wurstgumbo mit kreolischer
Herzhaftes Gumbo mit Meeresfrüchten und Würstchen mit kreolischem Einschlag.
medium420 calcreole
1 hour 15 minutesHerzhafter Reis-Okra-Eintopf mit Cajun-Aromen
Herzhafter Reis- und Okra-Eintopf mit Cajun-Aromen.
medium210 calcajun
40 minutesWürziges Cajun-Omelett mit fluffigen Eiern.
Würziges Cajun-Omelett mit kräftigen Aromen und fluffigen Eiern.
medium210 calcajun
1 hour 25 minutesCollard Green-Röllchen mit würziger Dirty Rice.
Würzige Grünkohlbündel gefüllt mit schmutzigem Reis nach Cajun-Art.
medium380 calcajun
1 hour 30 minutesCajun-Burger mit Louisiana-Pfefferkick
Pikanter Cajun-Burger mit einem Hauch von Louisiana.
medium480 calcajun
15 minutesWürziger Cajun-Lachs-Sandwich mit knuspriger Kruste.
Würziges Cajun-Lachs-Sandwich mit verkohlter Kruste.
medium380 calcajun
1 hourHerzhafte Fleischlaibe mit Creole-Sauce & Süßkartoffeln
Pikante Fleischlaibchen mit kreolischer Soße und Süßkartoffeln.
medium540 calcreole
1 hourRauchiges veganes Gericht mit Cajun-Aroma.
Geräuchertes, pflanzliches Gericht mit Cajun-Flair.
medium380 calcajun
55 minutesWürzige Garnelen mit Wurst und Okra
Shrimps und Okraschoten mit Wurst und kräftigen Aromen.
medium480 calsouthern
20 minutesWürzige Cajun-Wurst und Meeresfrüchte-Rührei
Pikante Cajun-Würstchen und Meeresfrüchte-Rührei mit Eiern.
medium380 calcajun
8 hours 30 minutesKnusprige Cajun-Boudin-Fleischbällchen: Ein Genuss!
Pikante Cajun Boudin-Fleischbällchen, knusprig gebraten.
medium480 calcajun
2 hours 50 minutesRauchige Creole Rote Bohnen und Reis.
Rote Bohnen und Reis nach kreolischer Art mit einem rauchigen Hauch.
medium480 calcreole
3 hoursEnten-Gumbo mit Wurst und Reisvielfalt
Herzhaftes Gumbo mit Ente, Wurst und gemischten Reissorten.
medium650 calcajun
2 hours 20 minutesKnusprige Enten-Shrimps-Gumbo mit Cajun-Aromen.
Pikantes Enten- und Garnelen-Gumbo mit Cajun-Aromen.
medium380 calcajun
50 minutesScharfes Cajun-Hähnchen mit Chili-Bohnen-Mais-Salsa
Pikante Cajun-Hähnchenbrust mit Chili-Bohnen-Mais-Salsa.
medium380 calcajun
55 minutesKnusprig gebratene Cajun-Fischfilets
Pikant gewürzte Cajun-Fischfilets, die in der Pfanne perfekt gebraten werden.
easy280 calcajun