Burger épicé d'inspiration cajun avec une touche de Louisiane.
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Nutrition par portion
Ingrédients
Coût total estimé: €12.05 · €2.01/serving
- 1/2 c. à café de sauce piquante (ajuster selon vos préférences épicées)Prix estimé €0.02–€0.06
- Sel casher et poivre noir fraîchement moulu selon votre goûtPrix estimé €0.01–€0.03
- 2 c. à café de poivre noir concassé grossièrement (concassez juste avant utilisation pour un maximum de saveur)Prix estimé €0.08–€0.20
- 2 c. à café de sel casherPrix estimé €0.05–€0.12
- 1/2 c. à café de piment de CayennePrix estimé €0.04–€0.10
- 1 1/2 cuillères à soupe d'huile de colzaPrix estimé €0.06–€0.15
- 1/2 c. à café d'ail en poudrePrix estimé €0.03–€0.08
- 1/2 c. à café de poudre d'oignonPrix estimé €0.03–€0.08
- 1 oignon vert, parties blanches et vert pâle, finement hachéesPrix estimé €0.15–€0.35
- 1 oignon rouge émincé (pour une saveur plus douce, tremper les oignons émincés dans de l'eau froide pendant 10 minutes, puis égoutter)Prix estimé €0.20–€0.50
Étapes
- 1Pour la rémoulade, dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde de Dijon, la moutarde à l’ancienne, quelques gouttes de sauce piquante, les cornichons finement hachés, les oignons verts émincés et le persil ciselé. Salez et poivrez selon votre goût, puis fouettez bien pour obtenir une texture homogène. Réservez au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, voire jusqu’à 8 heures, pour que les saveurs s’harmonisent.
- 2Préparez l’assaisonnement pour les steaks hachés en mélangeant dans un petit bol du paprika, du poivre noir, du sel, du thym séché, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon et une pincée de piment de Cayenne. Mélangez bien pour que les épices soient parfaitement réparties.
Note culturelle
La touche cajun de ce burger rend hommage à la cuisine vibrante et savoureuse de la Louisiane. L'utilisation d'épices cajun traditionnelles comme le poivre de Cayenne et le paprika reflète l'influence des traditions culinaires françaises, espagnoles et africaines dans la région.
Note de saison
Ce Cajun Spiced Louisiana Burger Twist est parfait pour les barbecues d'été, lorsque les herbes fraîches comme le persil et les oignons verts sont de saison. Les saveurs audacieuses des épices en font également un plat idéal pour se réchauffer pendant les mois les plus froids.
Note santé
Ce burger est une bonne source de protéines et fournit des vitamines essentielles comme les vitamines A et C grâce à des ingrédients tels que les oignons et le persil. Cependant, il est riche en calories, en matières grasses et en sodium, il doit donc être consommé avec modération dans le cadre d'une alimentation…
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