Pikantes Hühnerpfannengericht mit kreolischen Gewürzen.
Mahlzeiten planen, Rezept speichern, Zutaten in die Einkaufsliste — kostenlos nach dem Login.
Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €7.69 · €1.92/serving
- 1 TL Olivenöl und 2 TL Olivenöl (nativ extra bevorzugt), geteiltCa.-Preis €0.18–€0.45
- Hautlose, entbeinte Hähnchenbrustfilets, 340 g, alle sichtbaren Fettstücke entfernt, in mundgerechte Stücke geschnittenCa.-Preis €3.60–€7.20
- 1 Dose ungesalzene geschmorte Tomaten mit 14,5 Unzen, ungesiebtCa.-Preis €1.10–€1.90
- 1 Tasse fettreduzierte, natriumarme Hühnerbrühe (für beste Ergebnisse hausgemacht verwenden)Ca.-Preis €0.40–€0.80
- 1 Tasse gewürfelte grüne PaprikaCa.-Preis €0.80–€1.60
- 1 Tasse gefrorene geschnittene Okra, aufgetautCa.-Preis €1.20–€2.20
- 2 mittelgroße getrocknete LorbeerblätterCa.-Preis €0.08–€0.15
- 1 TL ZuckerCa.-Preis €0.02–€0.05
- 1 TL Worcestershire-SauceCa.-Preis €0.10–€0.25
- 1/2 TL getrockneter ThymianCa.-Preis €0.03–€0.08
Schritte
- 1Erhitze zunächst 1 Teelöffel Öl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Schwenke die Pfanne, damit der Boden gleichmäßig mit Öl bedeckt ist. Gib das Hähnchenfleisch hinzu und brate es unter häufigem Rühren 2 bis 3 Minuten an, bis es nur noch leicht rosa in der Mitte ist. Nimm das Fleisch dann aus der Pfanne und lege es auf einen Teller, da wir es später noch verwenden werden.
- 2Gib nun die Tomaten mitsamt ihrem Saft, Brühe, Paprika, Okraschoten, Lorbeerblätter, Zucker, Worcestersauce, Thymian und scharfe Sauce in die Pfanne. Erhitze alles bei mittlerer bis hoher Hitze und bringe die Mischung innerhalb von etwa 2 Minuten zum Kochen. Reduziere dann die Hitze und lasse das Ganze zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln, bis die Okraschoten weich sind und die Flüssigkeit leicht eingedickt ist. Zerbrösele gegen Ende der Kochzeit größere Tomatenstücke mit einem Kochlöffel. Nimm die Pfanne vom Herd und entferne die Lorbeerblätter, bevor du das Gericht servierst.
Kultureller Hinweis
Die kreolische Küche stammt aus dem tiefen Süden der Vereinigten Staaten, insbesondere aus Louisiana, und vereint Einflüsse aus der französischen, spanischen, afrikanischen und indigenen amerikanischen Kultur. Dieses Gericht zeigt die kräftigen Aromen und Gewürzkombinationen, die typisch für die kreolische Küche sind,…
Saison-Hinweis
Dieses kreolisch gewürzte, würzige Hühnchen-Pfannengericht ist für alle Jahreszeiten geeignet, da es eine Kombination aus Grundnahrungsmitteln und Gemüse verwendet, das oft das ganze Jahr über verfügbar ist. Frische Paprika und Petersilie während ihrer Hochsaison im Spätsommer zu verwenden, kann den Geschmack des…
Gesundheits-Hinweis
Mit 25g Protein pro Portion ist dieses Gericht eine hervorragende Quelle für mageres Eiweiß, das für die Muskelgesundheit wichtig ist. Der hohe Ballaststoffgehalt aus Gemüse wie Paprika und Okra kann zudem die Verdauung fördern. Achten Sie auf den Natriumgehalt und wählen Sie natriumarme Zutaten, um das Gericht noch…
Das vollständige Rezept?
Alle Arbeitsschritte, exakte Mengen und Kochmodus mit Schritt-Timern. Die Chef-KI kennt dieses Rezept und Ihren Kontext (Ernährung, Allergien, Geschmack) – fragen Sie im Chat nach Alternativen, Umrechnung oder Beilagen. Dazu KI-Essenspläne, Einkaufslisten, Nährwert-Einblick und Rezept-Entdeckung per Swipe – alles in einer App.
In ChefSphere öffnen
