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Erfrischender Fenchel-Zitrus-Salat mit Pfiff

Erfrischender Fenchel-Zitrus-Salat mit Pfiff

Pikanter Fenchel- und Zitrussalat mit einem erfrischenden Twist.

15 minuteseasy3-5 Portionenmediterranean

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
120
Eiweiß
1g
Kohlenhydrate
10g
Fett
9g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €4.47 · €1.12/serving

  • 2 mittelgroße Blutorangen oder NavelorangenCa.-Preis €0.80–€1.60
  • 1 große Fenchelknolle, geschält und elegant längs in 1/4-Zoll dicke Scheiben geschnitten, mit dem Grün zum Garnieren beiseite gelegtCa.-Preis €1.20–€2.50
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt in 1/4-Zoll-StückeCa.-Preis €0.30–€0.70
  • 16 Minzblätter, in kleine Stücke gerissenCa.-Preis €0.40–€0.80
  • 3 EL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.25–€0.45
  • Eine Prise koscheres Salz nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
  • 20 eingelegte schwarze Oliven (entkernt und geschnitten für einfaches Essen)Ca.-Preis €1.50–€2.80

Schritte

  1. 1

    Zuerst schälen Sie mit einem kleinen Küchenmesser die Schale und den weißen Rand von 2 mittelgroßen Blutorangen oder Navelorangen ab und entsorgen diese. Dann schneiden Sie vorsichtig zwischen den Häutchen entlang, um die Orangenspalten herauszulösen, und geben diese in eine mittelgroße Schüssel. Die Häutchen können Sie dabei wegwerfen.

  2. 2

    In einer großen Schüssel vermengen Sie dünn geschnittene Fenchelknollenhälften, fein geschnittene rote Zwiebeln, zerzupfte Minzblätter und natives Olivenöl extra. Alles gut durchmischen und großzügig mit grobem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.

  3. 3

    Geben Sie den Salat auf eine Servierplatte und verteilen Sie 20 eingelegte schwarze Oliven gleichmäßig darüber. Fertig ist Ihr frischer, mediterraner Salat!

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    The Fennel Citrus Salad with a zingy twist combines Mediterranean flavors with a modern touch. Fennel is commonly used in Italian and Mediterranean cuisine, while the citrus fruits and olive oil reflect the region's culinary traditions.

  • Saison-Hinweis

    Fennel and citrus fruits like blood oranges are typically in season during the winter months, making this salad ideal for a refreshing and vibrant dish during the colder season.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieser Fenchel-Zitrus-Salat ist eine nahrhafte Wahl, da er kalorienarm und reich an Ballaststoffen ist und eine gute Menge an Vitamin A und C liefert. Die Kombination aus Fenchel, Zitrusfrüchten und Olivenöl bietet eine Mischung aus Antioxidantien und gesunden Fetten.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Erfrischender Fenchel-Zitrus-Salat mit Pfiff“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Erfrischender Fenchel-Zitrus-Salat mit Pfiff“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Erfrischender Fenchel-Zitrus-Salat mit Pfiff“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Erfrischender Fenchel-Zitrus-Salat mit Pfiff“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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