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Zitrus-Zwiebel-Salat mit süßer Note.

Zitrus-Zwiebel-Salat mit süßer Note.

Scharfer Salat aus Zitrusfrüchten und Zwiebeln mit einem Hauch von Süße.

15 minuteseasy3-5 Portionenmediterranean

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
110
Eiweiß
1g
Kohlenhydrate
14g
Fett
7g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €4.58 · €1.15/serving

  • 1/2 TL grobes Meersalz oder koscheres Salz, oder nach GeschmackCa.-Preis €0.02–€0.05
  • Frisch geriebener Parmesan, schwarzer Pfeffer und gehackte Petersilie zum Garnieren (optional)Ca.-Preis €0.01–€0.03
  • 2 EL und 2 TL OlivenölCa.-Preis €0.20–€0.40
  • 1 mittelgroße rote Zwiebel, gewürfelt in 1/4-Zoll-StückeCa.-Preis €0.25–€0.50
  • 8 oder mehr kleine Blutorangen oder andere OrangenCa.-Preis €4.00–€7.00
  • 1 EL grob gehackte frische italienische PetersilieCa.-Preis €0.10–€0.20

Schritte

  1. 1

    Nehmen Sie ein scharfes, schmales Messer und schälen Sie die Orangen sorgfältig, sodass die weiße Haut (der weiße Pith) vollständig entfernt wird und nur das saftige Fruchtfleisch übrig bleibt. Schneiden Sie die Orangen dann in runde Scheiben von etwa 0,8 cm Dicke, sodass Sie insgesamt etwa 4 Tassen Orangenscheiben erhalten. Arbeiten Sie behutsam, damit die Scheiben ganz bleiben und nicht zerbrechen.

  2. 2

    Schälen Sie zunächst die Zwiebel und schneiden Sie sie in feine Ringe, bis Sie etwa 1,5 Tassen Zwiebelringe erhalten. Achten Sie darauf, dass die Scheiben gleichmäßig dünn sind.

  3. 3

    Legen Sie die Orangenscheiben dekorativ auf eine Servierplatte. Platzieren Sie eventuell zerbrochene Stücke in der Mitte, um einen farbenfrohen Hügel zu bilden. Lösen Sie die Zwiebelringe vorsichtig und verteilen Sie sie gleichmäßig über den Orangen.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Der Zitronen-Zwiebel-Salat mit süßlicher Note ist ein erfrischendes und farbenfrohes Gericht, das mediterrane Aromen mit einer Prise Süße verbindet. Die Verwendung von Olivenöl, roten Zwiebeln und italienischer Petersilie spiegelt den Einfluss der mediterranen Küche wider. Blutorangen, eine Hauptzutat, werden häufig in…

  • Saison-Hinweis

    Dieser Zitronen-Zwiebel-Salat ist ideal für die Winterzeit, wenn Blutorangen Saison haben und besonders süß sind. Rote Zwiebeln und Petersilie sind in dieser Jahreszeit ebenfalls leicht erhältlich, was ihn zu einem perfekten Wintersalat macht.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieser Salat ist eine nahrhafte Wahl, die eine gute Quelle für Ballaststoffe sowie die Vitamine A, C und K bietet. Er ist kalorien- und gesättigungsfettarm und eignet sich daher hervorragend zur Gewichtskontrolle. Der hohe Vitamin-C-Gehalt der Zitrusfrüchte stärkt das Immunsystem und fördert die Hautgesundheit.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Zitrus-Zwiebel-Salat mit süßer Note.“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Zitrus-Zwiebel-Salat mit süßer Note.“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Zitrus-Zwiebel-Salat mit süßer Note.“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Zitrus-Zwiebel-Salat mit süßer Note.“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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