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Fruchtiger Erdnuss-Dressing auf Süßkartoffelsalat

Fruchtiger Erdnuss-Dressing auf Süßkartoffelsalat

Würziges Erdnussdressing über Süßkartoffelsalat.

20 minutesmedium5-7 Portionenafrican

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
280
Eiweiß
6g
Kohlenhydrate
30g
Fett
16g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €3.93 · €0.66/serving

  • 1/4 Tasse Reisessig (nicht gewürzt)Ca.-Preis €0.18–€0.35
  • 1/4 Tasse SojasoßeCa.-Preis €0.20–€0.45
  • 3 EL MayonnaiseCa.-Preis €0.15–€0.30
  • 4 TL fein gehackter frischer Ingwer geschältCa.-Preis €0.25–€0.50
  • 4 TL asiatisches SesamölCa.-Preis €0.40–€0.80
  • 4 frische Knoblauchzehen, fein gehackt (den Knoblauch nach dem Hacken 10 Minuten ruhen lassen, um die gesundheitlichen Vorteile zu maximieren)Ca.-Preis €0.10–€0.25
  • 1 EL ErdnussbutterCa.-Preis €0.10–€0.25
  • 2 TL Chili-Knoblauch-SauceCa.-Preis €0.15–€0.30
  • 1 1/2 TL brauner ZuckerCa.-Preis €0.05–€0.12
  • 1 1/2 Tassen Zuckerschoten, quer in 1/2-Zoll-Stücke geschnittenCa.-Preis €1.80–€3.00

Schritte

  1. 1

    In einer mittelgroßen Schüssel mischst du Essig, Sojasauce, Mayonnaise, geriebenen Ingwer, Sesamöl, gehackten Knoblauch, Erdnussbutter, Chili-Knoblauch-Sauce und Zucker. Rühre alles mit einem Schneebesen kräftig durch, bis sich die Zutaten gut verbunden haben und eine cremige Sauce entsteht.

  2. 2

    Fülle einen großen Topf mit etwa 1 cm hoch Wasser und bringe es zum Kochen. Gib dann vorsichtig die Süßkartoffeln hinein und lass sie etwa 5 Minuten köcheln, bis sie gerade so weich sind, aber noch Biss haben. Schütte die Süßkartoffeln anschließend in ein Sieb ab und lass sie gut abkühlen, bevor du sie weiterverarbeitest.

  3. 3

    In einer großen Schüssel vermengst du die abgekühlten Süßkartoffeln mit der vorbereiteten Sauce, Erbsen und fein geschnittenen Frühlingszwiebeln. Rühre alles gut durch, bis alle Zutaten gleichmäßig miteinander vermischt sind. Schmecke den Salat abschließend mit Salz und Pfeffer ab, bis er perfekt gewürzt ist.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Dieses Gericht vereint Aromen, die häufig in der asiatischen Küche zu finden sind, wie Sojasauce, Ingwer und Sesamöl, und spiegelt den Einfluss asiatischer kulinarischer Traditionen wider. Die Verwendung von Erdnüssen und Chili-Knoblauch-Sauce verleiht dem Gericht einen kräftigen und scharfen Kick, der typisch für…

  • Saison-Hinweis

    Diese Zesty Peanut Sweet Potato Salad Dressing wird am besten im Herbst zubereitet, wenn Süßkartoffeln und Zuckerschoten Saison haben und die frischesten und geschmackvollsten Zutaten für das Gericht liefern.

  • Gesundheits-Hinweis

    Diese Salatsoße ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, mit 5g pro Portion, die die Verdauung fördern und ein Sättigungsgefühl unterstützen. Sie ist außerdem reich an Vitamin A und Vitamin C aus den Süßkartoffeln und dem Ingwer, was die Immunfunktion und die allgemeine Gesundheit unterstützt. Allerdings ist sie mit…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Fruchtiger Erdnuss-Dressing auf Süßkartoffelsalat“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Fruchtiger Erdnuss-Dressing auf Süßkartoffelsalat“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Fruchtiger Erdnuss-Dressing auf Süßkartoffelsalat“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Fruchtiger Erdnuss-Dressing auf Süßkartoffelsalat“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).

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