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Gebackener Reis mit Aprikose und Pistazie

Gebackener Reis mit Aprikose und Pistazie

Gebackener Reis mit Aprikose und Pistazie für eine geschmackvolle Abwechslung.

33 minutesmedium6-10 Portionenmiddle easternmiddle-eastern

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Nährwerte pro Portion

Kalorien
280
Eiweiß
4g
Kohlenhydrate
55g
Fett
6g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €5.95 · €0.74/serving

  • 2 EL koscheres SalzCa.-Preis €0.02–€0.06
  • 2 EL Pflanzenöl, wie z.B. Leinöl (Tipp: Verwenden Sie ein Öl mit einem hohen Rauchpunkt zum Anbraten)Ca.-Preis €0.08–€0.20
  • 6 Tassen WasserCa.-Preis €0.00–€0.00
  • 1 1/2 Tassen BasmatireisCa.-Preis €1.20–€2.70
  • 1/3 Tasse getrocknete Kirschen oder CranberriesCa.-Preis €0.85–€1.90
  • 3 EL getrocknete KorinthenCa.-Preis €0.45–€0.95
  • 3/4 Pfund festreife Aprikosen (4 große), in 1/2-Zoll-Stücke geschnittenCa.-Preis €2.25–€4.50
  • 1/3 Tasse geschälte Pistazien (nicht rot gefärbt)Ca.-Preis €1.10–€2.40

Schritte

  1. 1

    Heize den Backofen auf 175°C vor. Das ist die perfekte Temperatur, um den Reis später schön gleichmäßig zu garen.

  2. 2

    Gib den Reis in eine große Schüssel und spüle ihn gründlich mit kaltem Wasser ab. Wiederhole das etwa sechs Mal, bis das Wasser fast klar bleibt. Lass den Reis dann in einem großen Sieb gut abtropfen – so wird er später schön locker und körnig.

  3. 3

    In einem schweren, ofenfesten Topf mit gut schließendem Deckel (etwa 4 Liter Fassungsvermögen) bringst du 1,5 Liter Wasser mit einer Prise Salz zum Kochen. Gib den Reis dazu und lass ihn bei offenem Topf etwa 6 Minuten köcheln, bis er noch leicht bissfest ist. Schütte den Reis dann in ein Sieb und lass ihn abtropfen.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Basmati rice is a staple in Indian and Middle Eastern cuisines, known for its fragrant aroma and fluffy texture. The combination of dried fruits and nuts in rice dishes is commonly found in Mediterranean and Middle Eastern cooking, adding sweetness and crunch to savory dishes.

  • Saison-Hinweis

    Apricots, cherries, and currants are typically in season during the summer months, making this dish ideal for warm weather gatherings. Pistachios are harvested in the fall, adding a festive touch to autumn meals.

  • Gesundheits-Hinweis

    Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Ballaststoffe sowie die Vitamine A und C, die aus den Trockenfrüchten stammen. Es enthält jedoch viel Natrium, daher sollten Personen, die auf ihre Salzaufnahme achten, es in Maßen genießen. Die Nüsse liefern gesunde Fette und etwas Eiweiß.

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

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Häufige Fragen

Kann ich „Gebackener Reis mit Aprikose und Pistazie“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Gebackener Reis mit Aprikose und Pistazie“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Gebackener Reis mit Aprikose und Pistazie“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Gebackener Reis mit Aprikose und Pistazie“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).