Saftige Schweinekoteletts, gewürzt mit ungarischen Gewürzen.
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Nährwerte pro Portion
Zutaten
Geschätzte Gesamtkosten: €6.68 · €1.67/serving
- 1 TL geräucherter PaprikaCa.-Preis €0.03–€0.08
- 3/4 TL handgequetschter getrockneter DillCa.-Preis €0.04–€0.10
- 1/2 TL aromatische KümmelsamenCa.-Preis €0.05–€0.12
- 1/2 TL ZwiebelpulverCa.-Preis €0.02–€0.06
- 1/2 TL duftendes KnoblauchpulverCa.-Preis €0.02–€0.06
- 4 Koteletts vom Kotelett ohne Knochen (jeweils ca. 4 Unzen), auf 1/2 Zoll Dicke geschnitten und alle sichtbaren Fette entferntCa.-Preis €6.00–€12.00
- Kochspray nach GeschmackCa.-Preis €0.01–€0.03
- 1/2 Tasse gereinigtes WasserCa.-Preis €0.00–€0.01
- 1/2 Tasse fettfreie saure SahneCa.-Preis €0.45–€0.90
- 1/4 TL MeersalzCa.-Preis €0.01–€0.03
Schritte
- 1Geben Sie alle Zutaten für die Gewürzmischung in eine kleine Schüssel und vermengen Sie sie gut. Bestreuen Sie beide Seiten des Schweinefleischs gleichmäßig mit der Mischung. Drücken Sie das Fleisch sanft mit den Fingerspitzen an, damit die Gewürzmischung gut haften bleibt.
- 2Nehmen Sie eine große, beschichtete Pfanne und sprühen Sie sie leicht mit Bratspray ein. Erhitzen Sie die Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze und reduzieren Sie dann auf mittlere Stufe. Braten Sie das Schweinefleisch für 4 Minuten auf einer Seite an. Wenden Sie es und braten Sie es weitere 4 bis 5 Minuten, bis es innen noch leicht rosa ist. Nehmen Sie das Fleisch aus der Pfanne, legen Sie es auf einen großen Teller und decken Sie es ab, damit es warm bleibt.
Kultureller Hinweis
Dieses Gericht ist von der ungarischen Küche inspiriert, die für ihre reichhaltigen und geschmacksintensiven Gerichte bekannt ist. Die Kombination aus geräuchertem Paprika, Kümmel und Sauerrahm spiegelt traditionelle ungarische Aromen wider. Schweinefleisch ist ein Grundnahrungsmittel in der ungarischen Küche, und…
Saison-Hinweis
1. seasonalInfo: Dieses Gericht lässt sich das ganze Jahr über zubereiten, da die Hauptzutaten wie Schweinekoteletts und Gewürze in der Regel jederzeit in Geschäften erhältlich sind. Schweinefleisch wird jedoch oft mit herzhaftem und wärmendem Komfortessen in Verbindung gebracht, das besonders im Herbst und Winter…
Gesundheits-Hinweis
2. healthInfo: Ungarische Gewürzte Saftige Schweinekoteletts sind eine gute Quelle für Protein und essentielle Nährstoffe wie Zink. Der Gehalt an gesättigten Fetten ist jedoch mäßig hoch, daher sollte das Gericht in Maßen als Teil einer ausgewogenen Ernährung genossen werden. Die Gewürze und Frühlingszwiebeln liefern…
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