يتميز طبق الكراتشليند باللحم المقدد والفطر المشوي وصلصة الطماطم الغنية. قد يُقدَّم مع الأرز أو البطاطس المهروسة لتكتمل تجربة التذوق المذهلة.
خطط الوجلات، احفظ الوصفة، وزامن المكونات مع قائمة التسوق — مجاناً بعد تسجيل الدخول.
القيم الغذائية لكل حصة
المكونات
التكلفة الإجمالية التقديرية: €6.68 · €1.67/serving
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخنالسعر التقديري €0.03–€0.08
- ثلاثة أرباع teaspoon من نبات الشبت المجفف المهروس باليدالسعر التقديري €0.04–€0.10
- نصف teaspoon من بذور الكراوية العطريةالسعر التقديري €0.05–€0.12
- نصف teaspoon من مسحوق البصلالسعر التقديري €0.02–€0.06
- نصف teaspoon من مسحوق الثوم العطريالسعر التقديري €0.02–€0.06
- 4 شرائح لحم بقر من منتصف اللحم بدون عظم (بحوالي 4 أوقية لكل واحدة)، مقطعة بسمك 1/2 بوصة مع إزالة جميع الدهون المرئيةالسعر التقديري €6.00–€12.00
- رذاذ الطهي to tasteالسعر التقديري €0.01–€0.03
- نصف cup من ماء النقيالسعر التقديري €0.00–€0.01
- نصف cup من القشدة الحامضة الخالية من الدهون الكريميةالسعر التقديري €0.45–€0.90
- ربع teaspoon ملح بحرالسعر التقديري €0.01–€0.03
الخطوات
- 1في وعاء صغير، اخلطي مكونات التتبيلة جيدًا. تبلي قطع اللحم من الجهتين بالتتبيلة، واضغطي عليها برفق بأطراف أصابعك حتى تلتصق التتبيلة بشكل متساوٍ على سطح اللحم.
- 2سخني مقلاة كبيرة وقوية على نار متوسطة-عالية، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة بعد تسخينها. ضعي قطع اللحم في المقلاة واقليها لمدة 4 دقائق على جانب واحد. اقلبيها واطهيها لمدة 4 إلى 5 دقائق إضافية حتى يصبح لونها ذهبيًا من الخارج مع بقاء لون وردي خفيف في الوسط. انقلي اللحم إلى طبق كبير وغطيه للحفاظ على دفئه.
معلومة ثقافية
3. معلومات ثقافية: هذا الطبق مستوحى من المطبخ الهنغاري المعروف بأطباقه الغنية والمليئة بالنكهات. يعكس مزيج الفلفل المدخن وبذور الكراوية والقشدة الحامضة النكهات الهنغارية التقليدية. يُعتبر اللحم من الأطعمة الأساسية في الطهي الهنغاري، وهذه الوصفة تعكس حب البلاد للأطباق المشبعة والغنية بالروائح العطرية.
معلومة موسمية
يمكن تحضير هذا الطبق على مدار العام حيث أن المكونات الرئيسية مثل شرائح اللحم والتوابل متوفرة عادةً في المتاجر في أي وقت. ومع ذلك، غالبًا ما يرتبط اللحم بأطباق الراحة في فصل الخريف والشتاء بسبب صفاته الدافئة والمشبعة.
معلومة صحية
شرائح اللحم المتبلة بالبهارات الهنغارية هي مصدر جيد للبروتين والعناصر الغذائية الأساسية مثل الزنك. ومع ذلك، فإن نسبة الدهون المشبعة مرتفعة نسبيًا، لذا يُفضل تناولها باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن. يوفر الطبق كمية جيدة من فيتامينات أ و ج من التواصل والبصل الأخضر.
تريد الوصفة كاملة؟
كل المراحل، والكميات الدقيقة، ووضع الطبخ مع مؤقتات لكل خطوة. «Chef AI» يعرف هذه الوصفة وسياقك (النظام الغذائي، الحساسية، وتفضيلات المذاق) لتسأل عن البدائل، الضاعف، أو الاقتران—من المحادثة. مع خطط وجبات بالذكاء الاصطناعي، قوائم تسوق ذكية، تتبع تغذية، واستكشاف وصفات يطابق ذوقك.
افتح في ChefSphere
