← Rezepte

Knusprige Gemüsescheiben: Gesund gebacken!

Knusprige Gemüsescheiben: Gesund gebacken!

Knusprige, perfekt gebackene Gemüsescheiben für einen gesunden Snack.

50 minuteseasy5-7 Portioneninternational

App holen: Rezept speichern, Woche planen, Einkaufsliste bauen.

Nährwerte pro Portion

Kalorien
90
Eiweiß
1g
Kohlenhydrate
15g
Fett
3.5g

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €2.09 · €0.35/serving

  • 1 große Pastinake, geschält und dünn in 1/16-Zoll-Runden quer geschnitten (verwenden Sie ein scharfes Messer für gleichmäßige Scheiben)Ca.-Preis €1.20–€2.50
  • 1 große Karotte, gerieben, ca. 1 1/2 Tassen (überschüssige Feuchtigkeit ausdrücken für bessere Konsistenz)Ca.-Preis €0.80–€1.80
  • 2 TL extra natives OlivenölCa.-Preis €0.08–€0.20
  • 1/8 TL Meersalz (nach Geschmack anpassen)Ca.-Preis €0.01–€0.03

Schritte

  1. 1

    Heizen Sie zunächst den Backofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vor. So ist er schön heiß, wenn es losgeht.

  2. 2

    Geben Sie alle Zutaten außer dem Salz in eine große Schüssel und vermengen Sie alles gut. Legen Sie die Gemüsescheiben dann eng nebeneinander in einer einzigen Schicht auf zwei große Backbleche.

  3. 3

    Backen Sie die Chips für 30 bis 35 Minuten, bis sie goldbraun sind. Behalten Sie sie in den letzten 10 Minuten gut im Auge, damit sie nicht zu dunkel werden. Nehmen Sie die Chips dann aus dem Ofen und geben Sie sie sofort in eine mittelgroße Schüssel. Lassen Sie sie etwa 5 Minuten abkühlen – dabei werden sie schön knusprig.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

  • Kultureller Hinweis

    Gemüsechips haben in den letzten Jahren als nahrhafte und geschmackvolle Snackoption an Beliebtheit gewonnen. Das Konzept der Gemüsechips stammt aus verschiedenen Kulturen, die schon lange knusprige, aromatische Gemüsesnacks als Teil ihrer kulinarischen Traditionen genießen.

  • Saison-Hinweis

    Wurzelgemüse wie Süßkartoffeln, Kartoffeln, Pastinaken und Karotten sind typischerweise in den Herbst- und Wintermonaten Saison, was dieses Gericht ideal für kühleres Wetter macht. Sie sind jedoch das ganze Jahr über in den meisten Supermärkten erhältlich.

  • Gesundheits-Hinweis

    Diese Gemüsechips sind eine gesündere Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips, da sie gebacken statt frittiert werden, was zu einem geringeren Fettgehalt führt. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, die Vitamine A und C sowie Antioxidantien aus den farbenfrohen Gemüsesorten, die die allgemeine Gesundheit und…

Auch verfügbar in:EnglishالعربيةFrançaisEspañol

Dieses Rezept in ChefSphere nutzen

Derselbe Ablauf wie in einer Essensplan-App: Gerichte wählen, Einkaufsliste bauen, mit Vorrat kochen.

  • Essensplaner mit Einkaufsliste

    Dieses Rezept mit dem Rest der Woche zu einer gangsortierten Liste mergen.

  • Was koche ich mit dem, was da ist?

    Kühlschrank scannen und Rezepte zu vorhandenen Zutaten bekommen.

  • Essensplanung zu zweit

    Paar-Planer im Vergleich — geteilte Listen, zwei Geschmacksprofile.

  • Rezepte swipen, Woche planen

    Dieses Gericht behalten, ein paar mehr swipen, Woche ohne Tabelle füllen.

  • Uneinig über dieses Rezept?

    Taste Clash, Kitchen Tap oder Color Cook — das Gewinner-Rezept kommt in die Woche.

Ähnliche Rezepte

Mehr Ideen mit dem gleichen Vibe — schnelle Optionen, ähnliche Küchen und passende Mahlzeiten.

Alle Rezepte ansehen
  • Knusprige Grünkohlschips für Salat & Snack

    Knusprige Grünkohlschips für Salat & Snack

    Gebackene Grünkohlchips für einen gesunden Snack oder als Salatbeilage.

  • Brokkoli-Tomaten-Salat mit würziger Vinaigrette

    Brokkoli-Tomaten-Salat mit würziger Vinaigrette

    Frischer Brokkoli und Tomatensalat mit einem pikanten Vinaigrette-Dressing.

  • Knusprige Tomatensalsa für aromatischen Dip

    Knusprige Tomatensalsa für aromatischen Dip

    Perfekt geröstete Tomatensalsa für einen schmackhaften Dip.

  • Knusprige Gemüsefritter mit fruchtiger Mangosauce

    Knusprige Gemüsefritter mit fruchtiger Mangosauce

    Knusprige Gemüsepfannkuchen mit würziger Mango-Dip-Sauce.

  • Fruchtige Platte mit würziger Mango-Ingwer-Sauce

    Fruchtige Platte mit würziger Mango-Ingwer-Sauce

    Frische Obstplatte mit pikanter Mango-Ingwer-Soße beträufelt.

  • Saftige Obstspieße mit süß-saurem Aroma.

    Saftige Obstspieße mit süß-saurem Aroma.

    Saftige Fruchtspieße, die vor süßen und würzigen Aromen nur so strotzen.

Häufige Fragen

Kann ich „Knusprige Gemüsescheiben: Gesund gebacken!“ vorbereiten?+

Ja. Zutaten vorbereiten und getrennt lagern. Für die beste Textur am besten kurz vor dem Servieren garen und mit frischen Kräutern oder Zitrus abschließen.

Wie bewahre ich Reste von „Knusprige Gemüsescheiben: Gesund gebacken!“ auf?+

Komplett abkühlen lassen und luftdicht im Kühlschrank lagern. Schonend erhitzen und bei Bedarf etwas Wasser, Brühe oder Sauce zugeben.

Welche einfachen Alternativen gibt es für „Knusprige Gemüsescheiben: Gesund gebacken!“?+

Protein und Gemüse nach Vorrat tauschen und Gewürze schrittweise anpassen. Garmethode beibehalten und auf ähnliche Stückgrößen achten.

Wie mache ich „Knusprige Gemüsescheiben: Gesund gebacken!“ aromatischer, ohne das Rezept zu ändern?+

In Schichten würzen: früh salzen, Gewürze kurz anrösten, am Ende Säure (Zitrone/Essig) plus frisches Topping (Kräuter, Joghurt, Chiliöl).