Knusprige Tortillachips mit Morgenfavoriten.

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €11.21 · €1.87/serving

• Eine Prise koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack würzen)Ca.-Preis €0.01–€0.03
• 1 EL Premium ungesalzene Butter (für beste Ergebnisse eine Antihaft-Pfanne verwenden)Ca.-Preis €0.15–€0.30
• 2 reife Strauchtomaten, fein gewürfelt (Kerne entfernen, um den Wassergehalt zu reduzieren)Ca.-Preis €0.60–€1.20
• 3 EL gehackte rote, gelbe oder weiße Zwiebeln, fein gehackt (unter kaltem Wasser abspülen, um die Schärfe zu reduzieren)Ca.-Preis €0.10–€0.20
• 6 große EierCa.-Preis €1.50–€2.40
• 170 g handwerkliche Tortilla-Chips (ca. 6 Tassen) (Chips gleichmäßig schichten für bessere Käseabdeckung)Ca.-Preis €1.80–€3.00
• 1 Tasse (110 g) grob geriebener scharfer Cheddar-Käse (verwenden Sie gereiften Cheddar für ein intensiveres Aroma)Ca.-Preis €2.20–€3.50
• 1 Tasse (110 g) grob geriebener Monterey Jack Käse (kombinieren Sie mit Cheddar für eine ausgewogene Käsemischung)Ca.-Preis €2.00–€3.20
• 3 EL in Scheiben geschnittene eingelegte Jalapeños (oder 1 ganze eingelegte Jalapeño), fein gehackt (Kerne entfernen für mildere Schärfe)Ca.-Preis €0.45–€0.75
• 1 Tasse [120 g] samtige saure Sahne (als Klecks auf jede Portion servieren)Ca.-Preis €1.00–€1.80

Schritte

1. 1

   Stelle das Backofenrost etwa 15 cm unter den Grill und schalte den Grill auf hohe Stufe. So bekommst du die perfekte Hitze für deine Nachos.

2. 2

   In einer großen Schüssel vermengst du die Tomaten, Avocado, Zwiebeln, Koriander, eingelegte Jalapeños und Limettensaft. Gib ½ Teelöffel grobes Salz dazu und mische alles vorsichtig durch. Probiere die Mischung und füge bei Bedarf noch etwas Salz hinzu. Lass die Aromen gut miteinander verschmelzen, während du die Nachos vorbereitest.

3. 3

   In einer kleinen Schüssel verquirle die Eier mit ½ Teelöffel Salz, bis sie gut vermischt sind. Erhitze die Butter in einer mittelgroßen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Sobald die Butter geschmolzen ist, gibst du die verquirlten Eier hinein und rührst sie ständig um, bis sie eine weiche, cremige Konsistenz haben – das dauert etwa 2 Minuten. Nimm die Pfanne vom Herd und stelle die Eimischung beiseite.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Der Nacho Supreme ist ein beliebtes, mexikanisch inspiriertes Gericht, das um Frühstückselemente wie Eier und Avocado erweitert wurde. Es vereint Aromen und Zutaten, die häufig in der mexikanischen Küche zu finden sind, wie Jalapeños, Koriander und Limettensaft.

• Saison-Hinweis

  Der Morning Breakfast Nacho Supreme kann das ganze Jahr über genossen werden, aber frische Tomaten, Koriander und Avocado schmecken am besten in den Sommermonaten, wenn sie Saison haben.

• Gesundheits-Hinweis

  Dieses Gericht ist aufgrund des Käses und der Butter kalorien- und fettreich, bietet jedoch durch die Eier und den Käse eine gute Proteinquelle. Es liefert auch Ballaststoffe durch das Gemüse und die Avocado. Das Gericht enthält die Vitamine A und C, die sich positiv auf die Hautgesundheit und das Immunsystem…