Knusprige Steakstreifen mit cremiger Avocado

Zutaten

Geschätzte Gesamtkosten: €17.45 · €8.72/serving

• Zwei 6-Unzen-Stücke mageres RindfleischfiletCa.-Preis €8.50–€14.00
• Die Hälfte einer 1-Unzen-Packung Fajita-Gewürzmischung, wie z.B. Old El PasoCa.-Preis €0.40–€0.80
• Fettfreies KochsprayCa.-Preis €0.10–€0.25
• 1 große Vidalia-Zwiebel, dünn geschnittenCa.-Preis €0.70–€1.20
• 1 große grüne Paprika, entkernt und dünn geschnittenCa.-Preis €0.90–€1.50
• 1/2 reife Hass-Avocado, geschältCa.-Preis €0.60–€1.00
• 1 Tasse gekaufte frische SalsaCa.-Preis €2.50–€4.00
• 1/2 Tasse gehackter frischer KorianderCa.-Preis €0.40–€0.70
• Acht 6-Zoll-Tortillas mit wenig Kohlenhydraten und viel Ballaststoffen, wie La Tortilla FactoryCa.-Preis €2.80–€4.20
• 1/2 Tasse griechischer JoghurtCa.-Preis €0.55–€0.90

Schritte

1. 1

   Erhitze eine Grillpfanne auf hoher Stufe, bis sie richtig heiß ist.

2. 2

   Würze die Steaks zunächst mit der Hälfte des Fajita-Gewürzes und besprühe sie dann leicht mit Bratspray. Erhitze die Grillpfanne, bis sie heiß ist, und lege die Steaks hinein. Grill sie auf jeder Seite etwa 3 Minuten, bis sie medium-rare sind. Nimm die Steaks dann aus der Pfanne, lege sie auf einen Teller, decke sie mit Alufolie ab und lass sie ruhen. Die Grillpfanne bleibt dabei weiter auf der Hitze.

3. 3

   In einer großen Schüssel vermengst du die Zwiebeln und Paprika und besprühst sie leicht mit Bratspray. Würze das Gemüse mit dem restlichen Fajita-Gewürz und gib es dann in die heiße Grillpfanne. Grill das Gemüse, bis es eine schöne Röstarbe bekommt und bissfest ist – das dauert etwa 7 Minuten. Anschließend nimmst du das Gemüse aus der Pfanne, gibst es in eine Schüssel und deckst es mit Alufolie ab, damit es warm bleibt, bis du es servierst.

Alle Schritte, exakte Mengen und Kochmodus sind nach dem Login verfügbar.

• Kultureller Hinweis

  Dieses Gericht vereint Elemente der mexikanischen und amerikanischen Küche durch die Verwendung von Fajita-Gewürz und Tortillas, die mit cremiger Avocado-Salsa kombiniert werden. Avocados sind ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche und werden häufig in Gerichten wie Guacamole und Salsas verwendet.

• Saison-Hinweis

  1. seasonalInfo: Dieses Gericht ist perfekt für den Sommer, wenn Avocados, Vidalia-Zwiebeln und Paprika Saison haben. Die Frische der Zutaten unterstreicht die Aromen des Gerichts.

• Gesundheits-Hinweis

  2. healthInfo: Sizzling Steak mit cremiger Avocado-Salsa ist eine ausgewogene Mahlzeit, die reich an Proteinen, Ballaststoffen sowie den Vitaminen A und C aus dem Gemüse und der Avocado ist. Es ist eine gute Quelle für Zink und gesunde Fette aus der Avocado. Achten Sie jedoch auf den Natriumgehalt und die gesättigten…